卤烤鱼选用自然生态鱼种。主要以鲤鱼，鲢鱼，草鱼为主要原材料。有很多人吃过煮鱼，吃过烤鱼。却没有吃过先卤制再烤出来的鱼。卤烤鱼经过卤制加以烘干使鱼更加入味，吃在嘴里别有一翻风味，也便于携带。在旅途中就能吃到鱼的美味。还有一个特点，经过卤制烘烤后，鱼皮可以轻松取下切成条煮着吃也是相当可口，爽滑无比。本品酥而不烂，不油腻，是现代健康选择的最佳食品。肥胖者食用也不用担心会给身体增肥，从而补充了营养也达到了养生目的。卤烤鱼市场前景相当大，可批发给各大超市，卤烤店还可广泛用于餐桌，各大酒店。是以后餐桌上必不可少的一道美食。我的目标是让全球人都吃上卤烤鱼。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种卤烤鱼食品的制作步骤，包括如下步骤：(1)腌制(2)晒干(3)卤制(4)烘烤。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄道武，
申请(专利权)人：黄道武，
类型：发明
国别省市：重庆;85
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