一种豆豉鲳鱼的制作方法技术

本发明专利技术涉及一种豆豉鲳鱼的制作方法，包括如下的步骤：(1)分别准备如下的原料：鲳鱼、红辣椒、香葱、姜、大蒜、米酒和豆豉；(2)鲳鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧各划两刀，再加入米酒拌匀腌制；(3)香葱、姜块分别择洗干净切好，大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净切好；(4)鲳鱼放入盘中，加入豆豉、姜末、蒜末以及红辣椒末，放入蒸锅中蒸熟，取出撒上葱花即可。本发明专利技术提供的一种豆豉鲳鱼的制作方法，将豆豉加入鲳鱼中蒸煮，优化了鲳鱼的口感，并且制作简单，适合家庭制作。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种豆豉鲳鱼的制作方法，其特征在于，包括如下的步骤：(1)分别准备如下的原料：鲳鱼、红辣椒、香葱、姜、大蒜、米酒和豆豉；(2)鲳鱼洗涤整理干净，在鱼身两侧各划两刀，再加入米酒拌匀腌制；(3)香葱、姜块分别择洗干净切好，大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净切好；(4)鲳鱼放入盘中，加入豆豉、姜末、蒜末以及红辣椒末，放入蒸锅中蒸熟，取出撒上葱花即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋丁贵，
申请(专利权)人：蒋丁贵，
类型：发明
国别省市：广西;45