【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术的干烤鱼的制作方法是：将鲜鱼洗净宰杀好，先用盐腌制，然后风干；把风干后的鱼清洗干净，除去鱼身上的水分，将配制好的香辛料水涂刷在干鱼身上，滋润吸收后，放入烘箱内烘烤，至金黄色时取出，即为半成品。食用时可以直接放水和香辛料炖着吃，也可以加工成真空食品。香辛料可根据不同口味自己配制。【专利说明】
本专利技术涉及一种食品的加工方法，具体地说是一种熟鱼的加工方法。
技术介绍
鱼含有较高的蛋白质和丰富的营养，所以很多人都喜欢食用。但是由于鱼肉含有较高的蛋白质，不易保存，所以商家将鱼做成了各种熟食速食食品，这样既方便食用又较好保存。鱼的熟食制品有很多种，口味也多种多样，给人们的饮食提供了很大的方便。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是:提供一种干烤鱼的制作方法，为人们提供一种口味全新的鱼的熟食制品。 本专利技术的干烤鱼的制作方法是:将鲜鱼洗净宰杀好，先用盐腌制，然后风干；把风干后的鱼清洗干净，除去鱼身上的水分，将配制好的香辛料水涂刷在干鱼身上，滋润吸收后，放入烘箱内烘烤，至金黄色时取出，即为半成品。食用时可以直接放水和香辛料炖着吃，也可以加工成真空食品。香辛料可根据不同口味自己配制。 本专利技术的积极效果是:方法简单，制作容易，口味独特，有突出的烤香味，又具有所有熟鱼制品所不具备的筋斗的口感，与现有技术的熟鱼制品口感完全不同；还可以根据不同饮食习惯，配制不同的香辛料，将干烤鱼制成纯成味、香辣味、微甜味等。 四、 【具体实施方式】将鲜活鱼宰杀洗净，剥去鱼皮，剪去鱼鳍和鱼尾鳍，将鱼从脊背劈开，刷净鱼腹腔内...
【技术保护点】
一种干烤鱼制作方法，其特征在于：将鲜鱼洗净宰杀好，先用 盐腌制，腌好后风干；把风干后的鱼清洗干净，除去鱼身上的水分， 将配制好的香辛料水涂刷在干鱼身上，滋润吸收后，放入烘箱内烘烤， 至金黄色时取出，即为半成品；食用时可以直接放水和香辛料炖着吃， 也可以加工成真空食品。
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。