蛋饮料及其生产方法技术

一种蛋饮料的生产方法，选取新鲜禽蛋，蛋品去壳，按蛋液与清水１∶１的比例加入清水，将配比好的蛋液加入配料，配料为食盐，五香粉，花椒和小茴香熬制而成；一种上述生产方法制作的蛋饮料，其特征在于蛋液与清水的比例为１∶１，色泽淡黄，液体浓稠，口味鲜香。本发明专利技术的优越性在于：１．本发明专利技术味道鲜美，清香可口，长期服用具有健体强身等功效；２．成品为液体状，食用方便；３．制作简单，成本低廉，市场前景广阔。

【技术实现步骤摘要】
蛋饮料及其生产方法(一)
：本专利技术涉及一种食品及其生产方法，特别是蛋饮料及其生产方法。(二)
技术介绍
：禽蛋是日常食品，目前中国产量约95％的鸡蛋和10％的鸭蛋，以鲜蛋形式上市，另5％的鸡蛋用于食品加工，90％的鸭蛋被用传统方式加工，蛋类制品品种主要有松花蛋、咸蛋、糟蛋等，品种比较单一，但是目前市场上饮用型的禽蛋制品还较少，味道一般。(三)
技术实现思路
：本专利技术的目的在于设计一种蛋饮料及其生产方法，它能解决上述问题，是一种味道好的蛋饮品。本专利技术的技术方案：一种蛋饮料的生产方法，其特征在于它包括以下加工步骤：①选取产出不超过一个月的新鲜禽蛋，蛋品去壳，按蛋液与清水1∶1的比例加入清水；②将配比好的蛋液加入配料；③配料为食盐，五香粉，花椒和小茴香熬制而成。一种上述生产方法制作的蛋饮料，其特征在于蛋液与清水的比例为1∶1，色泽淡黄，液体浓稠，口味鲜香。本专利技术的优越性在于：1、本专利技术味道鲜美，清香可口，长期服用具有健体强身等功效；2、成品为液体状，食用方便；3、制作简单，成本低廉，市场前景广阔。(四)具体实施方式：实施例：一种蛋饮料的生产方法，其特征在于它包括以下加工步本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋饮料的生产方法，其特征在于它包括以下加工步骤：①选取产出不超过一个月的新鲜禽蛋，蛋品去壳，按蛋液与清水１∶１的比例加入清水；②将配比好的蛋液加入配料；③配料为食盐，五香粉，花椒和小茴香熬制而成。

【技术特征摘要】
1、一种蛋饮料的生产方法，其特征在于它包括以下加工步骤：①选取产出不超过一个月的新鲜禽蛋，蛋品去壳，按蛋液与清水1∶1的比例加入清水；②将配比...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵发，
申请(专利权)人：天津中英纳米科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]