一种适于儿童饮用的蓝莓果汁及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种适于儿童饮用的蓝莓果汁及其加工方法，由下列重量份的原料组成：蓝莓40-60、香蕉泥10-15、罗望子6-12、海带8-15、沙苑子2-3、柚子皮2-3、青黛1-2、乌蔹莓1-2、珍珠草1-2、刘寄奴1-2、厚朴2-3、柠檬草1-2、向日葵叶1-3、蜂蜜4-6、牛奶10-15、食品添加剂5-10、适量水。本发明专利技术适于儿童饮用的蓝莓果汁，富含蛋白质、维生素、矿质元素等有益成分，营养丰富，且易被人体消化吸收，口感酸甜美味，风味独特，特别受儿童接收喜爱，同时添加多种无毒副作用中药有益成份，具有清热解毒、抗菌消炎、开胃助消、明目的功效，提高抗病体质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
蓝莓富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，其果味酸甜，风味独特，营养丰富，被誉为“浆果之王”;且具有减缓衰老、抗癌、保护视力、增强记忆、提高人体免疫的功效，集营养与保健于一身，深受消费者的欢迎。但由于蓝莓果实为浆果型，果实皮薄、多汁、含水量高，难以贮存。为丰富蓝莓的食用范围，开阔蓝莓市场，提供一种营养丰富兼具良好保健功能的蓝莓食品，及简单易行的加工工艺，充分利用蓝莓的营养价值，满足人们对食品的营养保健需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下: 一种适于儿童饮用的蓝莓果汁，是由以下重量份的原料组成: 蓝莓40-60、香蕉泥10-15、罗望子6-12、海带8_15、沙苑子2_3、柚子皮2_3、青黛1_2、乌蔹莓1-2、珍珠草1-2、刘寄奴1-2、厚朴2-3、柠檬草1-2、向日葵叶1_3、蜂蜜4_6、牛奶10-15、食品添加剂5-10、适量水； 所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成:油莎豆10-30、南酸枣10-15、树仔菜5-10、茅岩莓4-8、莲须2-5、荚莲2-5本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种适于儿童饮用的蓝莓果汁，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：蓝莓40‑60、香蕉泥10‑15、罗望子6‑12、海带8‑15、沙苑子2‑3、柚子皮2‑3、青黛1‑2、乌蔹莓1‑2、珍珠草1‑2、刘寄奴1‑2、厚朴2‑3、柠檬草1‑2、向日葵叶1‑3、蜂蜜4‑6、牛奶10‑15、食品添加剂5‑10、适量水；所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：油莎豆10‑30、南酸枣10‑15、树仔菜5‑10、茅岩莓4‑8、莲须2‑5、荚蒾2‑5、月见草籽粉5‑10、猪皮冻8‑15、红酒15‑30、柠檬汁3‑5、食盐2‑4；所述的食品添加剂的的制备方法为：将茅岩莓、莲须、荚蒾混合加水煎煮1‑2次，每次加水...

【技术特征摘要】
1.一种适于儿童饮用的蓝莓果汁，其特征在于，是由以下重量份的原料组成: 蓝莓40-60、香蕉泥10-15、罗望子6-12、海带8_15、沙苑子2_3、柚子皮2_3、青黛1_2、乌蔹莓1-2、珍珠草1-2、刘寄奴1-2、厚朴2-3、柠檬草1-2、向日葵叶1_3、蜂蜜4_6、牛奶10-15、食品添加剂5-10、适量水； 所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成:油莎豆10-30、南酸枣10-15、树仔菜5-10、茅岩莓4-8、莲须2-5、荚莲2-5、月见草籽粉5_10、猪皮冻8_15、红酒15-30、柠檬汁3-5、食盐 2-4 ； 所述的食品添加剂的的制备方法为:将茅岩莓、莲须、荚莲混合加水煎煮1-2次，每次加水量为混合物重的3-5倍，过滤去渣，合并滤液，加入除杂洗净 油莎豆焖煮至熟透，捣压成泥，加入红酒搅拌成浆，得莎豆浆；将去核南酸枣、树仔菜分别洗净浙干，加水煮沸，加入猪皮冻及其他剩余原料熬...

【专利技术属性】
技术研发人员：田益坤，
申请(专利权)人：安徽金鹰农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34