一种石斛黑加仑复合饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种石斛黑加仑复合饮料及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：铁皮石斛40-50、黑加仑25-35、猕猴桃10-15、西瓜皮5-10、柚子皮5-10、石榴籽3-6、酸枣叶3-5、甜叶菊2.5-4.5、冰糖草2-4、南瓜藤1-2、鸡蛋花1.5-2.5、菱角叶2-3、水适量。本发明专利技术石斛黑加仑复合饮料清新爽口,酸甜可口,营养丰富，保健价值高，不仅可以效地补充人体必需的营养因子，维持膳食平衡，还具有清热除烦、滋阴养胃、清肠润躁、生津解渴等功效，缓解现代生活中的亚健康状态，提高机体免疫力，同时为为石斛的深加工开辟了一个新的途径，提高石斛的附加价值和经济效益，适用于规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于石斛加工
。
技术介绍
石斛(学名:Dendrobiumnobile Lindl),又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等。莖直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10-60厘米，粗达1.3厘米，是珍贵的中药材。石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、霍山等六种。明代李时珍的《本草纲目》中记载:石斛除痹下气、补内脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足。来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。道教医学经典《道藏》中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。目前市场上多以简单的石斛鲜草、干草原材料进行销售，石斛深加工产品种类比较单一且数量少，多以保健医药产品为主，严重制约了石斛的附加价值和经济效益。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种清新爽口、酸甜可口、营养丰富、保健价值高的石斛黑加仑复合饮料及其制备方法，为石斛的深加工开辟了一个新的途径，提高石斛的附加价值和经济效益。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下: 一种石斛黑加仑复合饮料，由以下重量份的原料制成:铁皮石斛40-50、黑加仑25-35、猕猴桃10-15、西瓜皮5-10、柚子皮5-10、石榴籽3-6、酸枣叶3_5、甜叶菊2.5-4.5、冰糖草2-4、南瓜藤1-2、鸡蛋花1.5-2.5、菱角叶2_3、水适量。本专利技术石斛黑加仑复合饮料的制备方法，包括以下步骤: (I)将新鲜的铁皮石斛、黑加仑、猕猴桃、西瓜皮、石榴籽洗净，然后将铁皮石斛切成长短均匀的小段，将西瓜皮、柚子皮切成大小相同的小块，将黑加仑、猕猴桃去皮去核，待用； (2 )将上述处理后的铁皮石斛、黑加仑、猕猴桃、西瓜皮、石榴籽一起放入榨汁机内，加入适量的水,榨汁,然后加入相当于汁液重量的0.2-0.3%的中性纤维素酶和0.1-0.2%的中性果胶酶，在40-50°C温度下酶解l_2h,灭酶,过滤,待用； (3)取酸枣叶、甜叶菊、冰糖草、南瓜藤、鸡蛋花、菱角叶混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加4-8倍量水，第二次加3-6倍量水，合并煎煮液，过滤，浓缩至原来体积的1/4-1/3，待用； (4)将步骤(2)制得的酶解液与步骤(3)制得的浓缩液混合，均质，离心，灭菌，灌装即得成品。本专利技术的有益效果: 本专利技术石斛黑加仑复合饮料清新爽口，酸甜可口，营养丰富，保健价值高，不仅可以效地补充人体必需的营养因子，维持膳食平衡，还具有清热除烦、滋阴养胃、清肠润躁、生津解渴等功效，缓解现代生活中的亚健康状态，提高机体免疫力，同时为为石斛的深加工开辟了一个新的途径，提高石斛的附加价值和经济效益，适用于规模化生产。【具体实施方式】一种石斛黑加仑复合饮料，由以下重量份的原料制成:铁皮石斛45、黑加仑30、猕猴桃15、西瓜皮10、柚子皮5、石榴籽4、酸枣叶4、甜叶菊3.5、冰糖草3、南瓜藤1.5、鸡蛋花2、菱角叶2.5、水适量。石斛黑加仑复合饮料的制备方法，包括以下步骤: (I)将新鲜的铁皮石斛、黑加仑、猕猴桃、西瓜皮、石榴籽洗净，然后将铁皮石斛切成长短均匀的小段，将西瓜皮、柚子皮切成大小相同的小块，将黑加仑、猕猴桃去皮去核，待用； (2 )将上述处理后的铁皮石斛、黑加仑、猕猴桃、西瓜皮、石榴籽一起放入榨汁机内，加入适量的水，榨汁，然后加入相当于汁液重量的0.2%的中性纤维素酶和0.2%的中性果胶酶，在50°C温度下酶解lh，灭酶，过滤，待用； (3)取酸枣叶、甜叶菊、冰糖草、南瓜藤、鸡蛋花、菱角叶混合均匀，加水煎煮提取2次，第一次加6倍量水，第二次加4倍量水，合并煎煮液，过滤，浓缩至原来体积的1/3，待用； (4)将步骤(2)制得的酶解液与步骤(3)制得的浓缩液混合，均质，离心，灭菌，灌装即得成品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种石斛黑加仑复合饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：铁皮石斛40‑50、黑加仑25‑35、猕猴桃10‑15、西瓜皮5‑10、柚子皮5‑10、石榴籽3‑6、酸枣叶3‑5、甜叶菊2.5‑4.5、冰糖草2‑4、南瓜藤1‑2、鸡蛋花 1.5‑2.5、菱角叶2‑3、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种石斛黑加仑复合饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制成:铁皮石斛40-50、黑加仑25-35、猕猴桃10-15、西瓜皮5_10、柚子皮5_10、石榴籽3_6、酸枣叶3_5、甜叶菊2.5-4.5、冰糖草2-4、南瓜藤1-2、鸡蛋花1.5-2.5、菱角叶2_3、水适量。2.如权利要求1所述的石斛黑加仑复合饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (I)将新鲜的铁皮石斛、黑加仑、猕猴桃、西瓜皮、石榴籽洗净，然后将铁皮石斛切成长短均匀的小段，将西瓜皮、柚子皮切成大小相同的小块，将黑加仑、猕猴桃去皮去核，待用； ...

【专利技术属性】
技术研发人员：张建民，
申请(专利权)人：安徽新津铁皮石斛开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34