本发明提供了一种用于加工液体食物物质(10)的机器(1)，该机器包括：界定用于容纳所述液体食物物质(10)的食物腔室(2’)的容器(2)；用于驱动食物腔室(2’)中的食物物质(10)的叶轮(20)；界定与容器(2)相邻的电动腔室(3’)...

本发明涉及食品或饮料制备组件，所述食品或饮料制备组件包括：—容器保持器(11)，所述容器保持器适于接纳容器并包括出口端口(15)，和—入口端口(14)，所述入口端口用于将所述组件连接到流体混合配料的源(3)。在入口端口(14)和容器保持...

本发明提供了一种用于加工液体食物物质(10)的机器(1)，该机器包括：容器(2)，该容器具有外壁(2”)并且界定用于容纳食物物质(10)的食物腔室(2’)；叶轮(20)，该叶轮用于驱动腔室(2’)中的食物物质(10)；外壳(3)，该外壳...

本发明涉及一种饮料制备机器(1)，该饮料制备机器包括流体系统，该流体系统包括流体源(2)、泵(3)、加热元件(4)、适于接纳配料容器(11,17)的至少两个容器保持器(7a,7b)、控制单元(8)，该控制单元用于通过将流体与容器中容纳的...

本发明提供了包含橄榄苦苷或姜黄素中的至少一种的组合物，该组合物可治疗或预防肌肉减少症、减少肌肉质量或肌肉量中的至少一种的损失、增加肌肉质量或肌肉量中的至少一种和/或改善肌肉萎缩后肌肉质量或肌肉量中的至少一种的恢复。可将所述组合物施用给老...

本发明涉及饮料产品，具体涉及包含如下的液体非乳品奶精组合物：高油酸油；胶束酪蛋白；乳化剂，该乳化剂包含单甘油酯和甘油二酯与单甘油酯和甘油二酯的二乙酰酒石酸酯的混合物；以及水性胶体，该水性胶体包含角叉菜胶、微晶纤维素和羧甲基纤维素的混合物。

本发明涉及一种用于冲泡浸制材料的设备(1)，所述浸制材料被保持在过滤袋(2)中，所述设备包括：‑被配置用于保持水和浸制材料的过滤袋的冲泡容器(11)，以及10‑被配置用于保持所述过滤袋并且被配置用于保持在所述冲泡容器中的篮(12)；以及...

本发明涉及一种食物或饮料分配设备(10)，该食物或饮料分配设备包括接纳具有类似构型的至少两个容器(20,20')的保持装置(30)；保持装置(30)被构造成与设备(10)中的容纳装置(60)配合，以将至少两个容器(20,20')插入并定...

本发明涉及清洁标签饮料产品。具体地讲，本发明涉及由乳蛋白和仅一种水性胶体、高酰基结冷胶的受控聚集诱发的蛋白质体系的组合，该蛋白质体系赋予饮料产品出色的感官属性，特别是当含有低脂肪/低糖时。生产这种饮料的方法以及可从所述方法获得的产品也是...

本发明整体涉及益生菌，具体地涉及能够生物转化橄榄多酚的益生菌。本发明涉及一种选择益生菌菌株或益生菌菌株混合物的方法。本发明的另外方面包括益生菌菌株用于提高橄榄多酚的生物功效的用途以及包含用于增强橄榄苦苷的治疗效果和/或预防效果的益生菌菌...

本发明提出了一种用于婴儿和/或幼儿的营养组合物系列。此类系列的每种组合物针对婴儿/幼儿的特定年龄，并且其被配制成预防个体的次优身体组成(尤其是就脂肪量和/或去脂肪量而言)。通过预防次优身体组成，本发明的系列有助于预防以后生活中不期望的健...

本发明涉及用于生产汤料片剂的制造方法。具体地讲，本发明涉及用于生产包含脂质纤维粉末的汤料片剂的方法。本发明还涉及该汤料片剂自身以及该汤料片剂在制备食物产品方面的用途。

本发明涉及用于在食物加工系统(100)中制备食料的方法，所述系统包括将电磁波传输到食物基质的固态射频烹饪装置(51)和烹饪所述食物的腔，所述方法监测返回功率损耗，以通过控制和调整至少两个参数来优化射频功率向所述食物基质的递送：所述固态射...

本发明涉及一种用于将密封构件施用到旨在用于在饮料生产设备中生产饮料的胶囊的杯形容器上的方法，其中容器具有底壁、带外表面的侧壁、开口端以及在开口端处从容器的侧壁延伸的环形凸缘；该凸缘包括：凸缘外表面，该凸缘外表面在过渡区域处与侧壁的外表面...

本发明涉及一种制备冷冻甜食产品的方法，所述方法包括以下步骤：提供不含添加的糖或包含低于0.2重量％的糖的成分混合物，所述组合物包含3重量％‑17重量％的脂肪、3重量％‑17重量％的非脂乳固体以及1重量％‑10重量％的包含酪蛋白和乳清的蛋...

本发明涉及一种用于生产汤料粉末的制造方法。具体地讲，本发明涉及用于生产包含脂质纤维粉末的汤料粉末的方法。本发明还涉及所获得的产品以及其用于制备食物产品的用途。

本发明涉及用于生产脂质‑纤维粉末的制造方法。具体地讲，本发明涉及用于生产脂质‑纤维粉末的方法，该脂质‑纤维粉末具有介于40至78重量％之间的油或脂肪(按总脂质‑纤维粉末的重量计)以及介于22至60重量％之间的植物纤维(按总脂质‑纤维粉末...

本发明涉及食品组合物及其用途。具体而言，本发明涉及用于恢复和/或维持儿童的正向净蛋白质平衡的合成组合物，其中该组合物以0.10至0.55克蛋白质/千克儿童体重的剂量进行施用，所述剂量作为历经0分钟持续时间至约60分钟持续时间的时间期给予...

本发明涉及一种饮料机器(1)，该饮料机器具有外部外壳(10)和可移动饮料制备模块(20,30)，该可移动饮料制备模块被构造成处理待分配的饮料和/或饮料配料。外壳(10)具有正面开口(10’)并且形成用于容纳模块(20,30)的腔体(10...

本发明涉及一种用于生产具有改善的香味的烘焙咖啡豆的方法，其中用包含糖苷酶的水性液体处理提取的烘焙咖啡豆以水解咖啡豆中的碳水化合物，并且随后在烘焙之前将水性溶液用于浸泡生咖啡豆。