用于食物处理器的受控热量管理制造技术

本发明专利技术提供了一种用于加工液体食物物质(10)的机器(1)，该机器包括：界定用于容纳所述液体食物物质(10)的食物腔室(2’)的容器(2)；用于驱动食物腔室(2’)中的食物物质(10)的叶轮(20)；界定与容器(2)相邻的电动腔室(3’)的外壳(3)。电动腔室(3’)包括：用于驱动叶轮(20)的马达(30)；用于将热量从电动腔室(3’)排放到所述机器(1)外部的空间(6)的排热系统(35,36,37,37’,37”)，该排热系统包括机动化通风布置结构(35,36)；以及控制单元(31)。机动化通风布置结构具有由叶轮马达(30)驱动的第一通风装置(35)。除第一通风装置(35)和叶轮马达(30)之外，机动化通风布置结构还包括第二通风装置(36)和与叶轮马达(30)不同的另外的马达(38)，该另外的马达(38)由控制单元(31)控制以驱动第二通风装置(36)。

Controlled heat management for food processor

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于食物处理器的受控热量管理
本专利技术的领域涉及一种用于加热食物物质(诸如，牛奶或含奶物质)的机器。例如，机器设置有叶轮和热管理布置结构。
技术介绍
其中至少一部分由发泡或加热的牛奶制成的特制饮料正变得越来越受欢迎。此类型最著名的饮料是卡布奇诺类咖啡。其包含由咖啡组成的液体部分，其顶部有一层起泡牛奶，由于起泡牛奶密度非常低，因此漂浮在液体表面顶上。一般来讲，制备一杯咖啡需要时间、操作和清洁。制备基于牛奶的泡沫的最常用的方法是将所需量的牛奶倒入容器中，将咖啡机的蒸汽出口管浸入容器中，上下搅拌以引入形成泡沫所需的空气。目前也存在通常用于家用的机械搅拌器具，用以从或多或少有几分粘稠的食物产品(诸如鸡蛋、冰、果汁等)中打出泡沫。这些器具通常不适合使微生物敏感型液体(诸如牛奶)发泡。需设想对该器具的槽进行定期清洁，以去除任何固体食物残渣。此外，将牛奶加热往往会增加煮熟或焦糊的蛋白质沉积并附着在表面上的程度。现有器具在大多数情况下并不太适合减少固体残留物的结垢，这使清洁变得麻烦。这些器具还具有固定并插入槽中的搅拌和驱动机构，并且这本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于加工液体食物物质(10)诸如牛奶或基于牛奶的物质的机器(1)，包括：/n-容器(2)，所述容器界定用于容纳所述液体食物物质(10)的食物腔室(2’)，诸如设置有用于覆盖所述腔室(2’)的可移除封盖的容器；/n-叶轮(20)，所述叶轮用于驱动所述食物腔室(2’)中的所述液体食物物质(10)；/n-外壳(3)，所述外壳界定电动腔室(3’)，例如由主电源经由电线(5)供电的腔室(3’)，所述腔室与所述容器(2)相邻并且容纳：/n-用于驱动所述叶轮(20)的马达(30)，和任选地，用于在所述食物腔室(2’)中产生热量和/或用于从所述食物腔室(2’)中移除热量的热调节器(40)；和/n-排热...

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20171123 EP 17203205.41.一种用于加工液体食物物质(10)诸如牛奶或基于牛奶的物质的机器(1)，包括：
-容器(2)，所述容器界定用于容纳所述液体食物物质(10)的食物腔室(2’)，诸如设置有用于覆盖所述腔室(2’)的可移除封盖的容器；
-叶轮(20)，所述叶轮用于驱动所述食物腔室(2’)中的所述液体食物物质(10)；
-外壳(3)，所述外壳界定电动腔室(3’)，例如由主电源经由电线(5)供电的腔室(3’)，所述腔室与所述容器(2)相邻并且容纳：
-用于驱动所述叶轮(20)的马达(30)，和任选地，用于在所述食物腔室(2’)中产生热量和/或用于从所述食物腔室(2’)中移除热量的热调节器(40)；和
-排热系统(35,36,37,37’,37”)，所述排热系统用于将热量从所述电动腔室(3’)排放到所述机器(1)外部的空间(6)，所述排热系统包括机动化通风布置结构(35,36)和至少一个流动路径(37)，所述至少一个流动路径在所述电动腔室(3’)中从所述外壳(3)上的至少一个空气入口开口(37’)延伸至所述外壳(3)上的至少一个空气出口开口(37”)，任选地，所述开口(37’,37”)定位在机器外部底面(3”)和/或机器外部侧面(3”’)上；
以及
-控制单元(31)，例如位于所述电动腔室(3’)中和/或固定到所述外壳(3)的单元(31)，所述控制单元用于控制所述叶轮马达(30)、所述机动化通风布置结构(35,36)以及可能存在的所述热调节器(40)，
所述机动化通风布置结构包括由所述叶轮马达(30)驱动的第一通风装置(35)，
任选地，所述叶轮(20)具有以下中的至少一者：用于向所述容器腔室(2’)中的所述液体食物物质(10)赋予机械效应的表面，诸如，用于将所述液体食物物质(10)与另一种流体例如空气混合的表面；基部，所述基部用于例如经由所述基部中的磁性元件联接到所述叶轮马达(30)；和轴，当所述叶轮(20)由所述叶轮马达(30)驱动时，所述轴朝所述容器(2)的口部延伸，例如，能够由用户抓住以用于将所述叶轮(20)从所述容器(2)中移除的轴，
其特征在于，除所述第一通风装置(35)和所述叶轮马达(30)之外，所述机动化通风布置结构还包括第二通风装置(36)和与所述叶轮马达(30)不同的另外的马达(38)，所述另外的马达(38)由所述控制单元(31)控制以驱动所述第二通风装置(36)，任选地，所述控制单元(31)被连接到定位成与所述流动路径(37)热连通的温度传感器(31’)，以通过所述控制单元(31)对所述第二通风装置(36)进行闭环控制。


2.根据权利要求1所述的机器，其中所述容器(2)能够从所述外壳(3)移除以便从所述腔室(2’)分配所述液体食物物质(10)，并且能够装配到所述外壳(3)以便加工所述腔室(2’)中的所述液体食物物质(10)，例如所述外壳(3)形成用于可移除地接纳所述容器(2)的底座，例如通常为嵌套件，所述外壳(3)任选地具有与所述容器(2)的外周边直立面(2”’)齐平延伸的外周边直立面(3”’)。


3.根据权利要求1或2所述的机器，其中所述排热系统(35,36,37,37’,37”)被构造成使得在所述电动腔室(3’)中产生且不用于所述食物腔室(2’)的热量主要经由所述空气出口开口(37”)而不是经由所述食物腔室(2’)排出，诸如由所述叶轮马达(30)、所述控制单元(31)、所述另外的马达(38)中的至少一者以及由可能存在的所述热调节器(40)在所述电动腔室(3’)中产生的热量，所述排热系统例如被构造成使得空气出口开口(37”)排出的热量与所述食物腔室(2’)排出的热量之比大于2.5，诸如大于5，例如大于10，例如大于30。


4.根据前述权利要求中任一项所述的机器，其中所述第一通风装置(35)和所述第二通风装置(36)中的至少一者具有一个或多个空气循环构件，所述一个或多个空气循环构件能够沿着所述流动路径(37)将空气从所述入口开口(37’)驱动到所述出口开口(37”)，所述构件具有例如以下中的至少一者：
-翼、桨片或叶片的形状；
-大致拱形或弧形的形状，诸如圆柱形、圆锥形、球形、椭圆形或螺旋形的角部节段的大致形状；
-由单个平面节段或多个成角度的平面节段形成的大致直的形状，任选地，至少一个平面节段例如所有平面节段相对于所述循环构件的运动方向具有(非零)角度；
-多个配套空气循环构件，所述多个配套空气循环构件围绕旋转轴线全部一起安装在回环件中，例如在圆形件中，诸如在圆环或圆盘上，任选地，所述空气循环构件沿着所述回环件大致均匀地分布；以及
-一种构型，其中所述电动腔室(3’)具有大致居中定位的轴线(30')和外围侧壁(3”’)，所述一个或多个空气循环构件由所述电动腔室(3’)中的对应的马达(30,38)围绕所述居中定位的轴线(30’)在所述居中定位的轴线(30’)与所述侧壁(3”’)之间诸如在与所述居中定位的轴线(30’)相距一距离处进行驱动，所述距离在所述空气循环构件的位置处从所述居中定位的轴线(30’)到所述侧壁(3”’)的间隔的1/4至3/4的范围内，例如在所述间隔的1/3至2/3的范围内的距离处，
任选地，所述叶轮马达(30)和所述另外的马达(38)中的至少一者驱动轴，诸如马达的输出轴或由其驱动的轴，所述空气循环构件中的一个或多个安装在所述轴上，所述空气循环构件和对应的马达(30,38)经由传输装置诸如经由齿轮传输装置例如有齿齿轮传输装置例如以相同旋转速度或不同旋转速度旋转。


5.根据前述权利要求中任一项所述的机器，其中：
-所述第一通风装置(35)远离所述至少一个空气入口开口(37’)和/或所述至少一个空气出口开口(37”)；并且
-所述第二通风装置(36)邻近所述至少一个空气入口开口(37’)和/或所述至少一个空气出口开口(37”)。


6.根据前述权利要求中任一项所述的机器，其中：
-所述第一通风装置(35)定位在所述电动腔室(3’)中、处于所述叶轮马达(30)的竖直位置处或其上方；并且/或者
-所述第二通风装置(36)定位在所述电动腔室(3’)中、处于所述另外的马达(38)的竖直位置处或其下方；并且/或者
-所述第一...

【专利技术属性】
技术研发人员：H·德尔卡，B·居永，J·尼温迪克，W·图伊德，
申请(专利权)人：雀巢产品有限公司，
类型：发明
国别省市：瑞士;CH