本发明提供了一种含果蔬汁饮用型发酵乳的制备方法，其制备原料包括甜味物质4％

本发明提供一种发酵乳中挥发性风味物质的检测方法，该方法通过顶空进样串联气相色谱质谱联用技术(headspacegaschromatographymassspectrometry,HS

本发明提供了一种新鲜奶酪的制备方法，其制备原料包括原料乳、乳蛋白、稀奶油和乳酸菌发酵剂；制备方法包括如下步骤：称取乳蛋白和稀奶油添加至原料乳中搅拌，均质，杀菌，冷却；接种乳酸菌发酵剂，搅拌均匀，发酵，得到凝乳；将发酵完成的凝乳放入4℃冷...

本发明公开了一株能够与幽门螺杆菌共聚集的卷曲乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域以及医药技术领域。本发明提供了一株卷曲乳杆菌FSCDJY67L3，所述卷曲乳杆菌FSCDJY67L3保藏于中国科学院微生物菌种保藏中心，保藏编号为：CGMCC...

本发明属于发酵乳领域，具体公开了一种罗伊氏乳杆菌常温酸奶及其制备方法，该方法首次采用后添加的方式将罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)CGMCC NO.25389添加入酸奶基料中，制备得到含有罗伊氏乳杆菌活菌的酸奶...

本实用新型公开了一种纸箱底部强度测试仪，包括横向滑轨座和竖向支撑架，横向滑轨座中部安装工作台，横向滑轨座两端横向滑动安装两夹持固定架，夹持固定架上安装夹具；竖向支撑架安装在横向滑轨座的中部外侧，其中部竖向安装丝杠滑轨组件，丝杠滑轨组件上...

本发明提供了一种益生菌新鲜奶酪的制备方法，其制备原料包括原料乳、乳酸菌发酵剂、益生菌、乳蛋白和稀奶油；其制备方法包括以下步骤：(1)称取乳蛋白和稀奶油添加至原料乳中搅拌，均质，杀菌，冷却；(2)接种乳酸菌发酵剂和益生菌，搅拌均匀，发酵，...

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种起泡糙米植物蛋白饮料及其制备方法，其原料包括10％～12％糙米粉、3.0％～3.5％植物油、3.0％～3.5％大米蛋白、0.20％～0.25％微晶纤维素胶体、0.05％～0.07％磷酸氢二钾、0.06...

本发明公开了一种烘焙用打泡酸奶及其制备方法，该酸奶包括以下质量比的原料：蔗糖11％

本发明提供了一种杏仁基常温酸奶的制备方法，其制备原料包括：干杏仁8％

本发明提供了一种高效制备酸奶的方法，包括以下步骤：(1)将4

本发明公开了一种富含低聚半乳糖的牛奶的制备方法，包括下述步骤：(1)将生牛乳脱脂，得到脱脂牛乳和稀奶油；(2)将脱脂牛乳经过巴氏杀菌、纳滤浓缩，得截留液；(3)将乳糖酶A和截留液混合酶解，杀菌，冷却，得料液；(4)将乳糖酶B、料液和稀奶...

本发明涉及植物基发酵领域，具体涉及一种发酵型花生椰奶饮料及其制备方法，所述发酵型花生椰奶饮料的制备原料包括：花生蛋白粉、椰子粉、蔗糖、柑橘纤维、增稠剂、发酵剂及水；制备方法包括：花生蛋白粉与椰子粉干混后加入热水中，搅拌分散，得花生椰奶；...

本发明公开了一种零蔗糖高纤发酵乳及其制备方法，所述发酵乳包括以下质量比的原料：乳蛋白粉0.2％

本发明提供了一种常温搅拌型椰子酸奶的制备方法，制备原料包括：椰浆30％～60％、植物蛋白粉1％～3％、白砂糖6％～8％、稳定剂1％～3％、抗氧化剂0.01％～0.02％、发酵剂0.002％～0.006％，余料为水补足至100％；制备方法...

本发明属于发酵乳领域，具体公开了一种罗伊氏乳杆菌常温乳饮料及其制备方法，首次采用后添加的方式将罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)CGMCC NO.25389应用于乳饮料的制备中，制备得到含有罗伊氏乳杆菌的乳饮料，...

本发明提供了一种零蔗糖糙米植脂冰淇淋，其制备原料包括糙米粉10

本发明公开了一种纸箱底部强度测试仪，包括横向滑轨座和竖向支撑架，横向滑轨座中部安装工作台，横向滑轨座两端横向滑动安装两夹持固定架，夹持固定架上安装夹具；竖向支撑架安装在横向滑轨座的中部外侧，其中部竖向安装丝杠滑轨组件，丝杠滑轨组件上竖向...

发明提供了一种益生菌新鲜奶酪的制备方法，其制备原料包括：牛乳、乳酸菌发酵剂、凝乳酶、植物乳杆菌ST

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种低脂低糖巧克力风味牛奶及其制备方法，其制备方法包括:(1)将生牛乳脱脂，收集脱脂牛乳和稀奶油；(2)将脱脂牛乳经过巴氏杀菌、超滤浓缩，得料液A和料液B；(3)将料液B进行RO浓缩，得料液C；(4)将稀...