【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品,特别是。本专利技术的目的是提供一种,制作方便,营养丰富的多色膨化米糕的制备方法。本专利技术的技术方案是这样实现的,其特征在于黄玉米1000-5000g 白玉米 1000_5000g 黑大米 1000_5000g红粳米500-3000g 小米 500_3000g白糖 lOOO-lOOOOg芝麻200_2000g首先将选好的黄玉米、白玉米倒入清水中浸泡10-60分钟,使玉米表皮吸水膨胀产生弹性,然后捞出放在干净席上稍加晾晒后表面无水分时,即放入粉碎机中粉碎成大米 粒大小后,同黑大米、红粳米、小米一同放入膨化机内膨化,然后用适量水放锅中加入白糖溶化,用火熬至能拔丝时撒入芝麻,略经搅拌,立即出锅后,将熬好的芝麻糖浆立即浇入膨化好的米花上拌匀,然后平摊在案板上的木框内摊平,压实,使其厚薄一致后,用刀切成宽20X长80毫米的小块,用不同规格的食品袋分装,封口即为成品。本品色泽鲜艳,多色美观,味道香甜可口,脆酥,营养丰富,是老少皆宜的食品。实施例黄玉米3000g 白玉米3000g 黑大米3000g 红粳米2000g小米2000g 白糖 8000g 芝麻 IOOOg首先将选好的黄玉米、白玉米倒入清水中浸泡30分钟,使玉米表皮吸水膨胀产生弹性,然后捞出放在干净席上稍加晾晒后表面无水分时,即放入粉碎机中粉碎成大米粒大小后,同黑大米、红粳米、小米一同放入膨化机内膨化,然后用适量水放锅中加入白糖溶化,用火熬至能拔丝时撒入芝麻,略经搅拌,立即出锅后,将熬好的芝麻糖浆立即浇入膨化好的米花上拌匀,然后平摊在案板上的木框内摊平,压实,使其厚薄一致后,用刀切成宽20X ...
【技术保护点】
本专利技术涉及一种多色膨化米糕的制备方法,其特征在于:黄玉米1000?5000g?白玉米1000?5000g?黑大米1000?5000g红粳米500?3000g??小米500?3000g????白糖1000?10000g芝麻200?2000g
【技术特征摘要】
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