一株米曲霉PRB-1菌株制造技术

技术编号:9964563 阅读:127 留言:0更新日期:2014-04-24 19:20
本发明专利技术公开了一株米曲霉(Aspergillusoryzae)PRB-1菌株。所述米曲霉PRB-1菌株是从广东珠江桥生物科技股份有限公司的酱油种曲中复壮、分离、纯化获得。该菌株已于2013年12月4日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCCNO:M2013628。本发明专利技术所述菌株生长繁殖力强,菌丝生长旺盛,遗传稳定性好,该菌株制备的成曲色泽鲜绿,孢子丰富,孢子发芽率高,蛋白酶活高,发酵酱油产量高、质量好。本发明专利技术的菌株将在酿造酱油中发挥重要作用,应用前景广阔。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一株米曲霉(Aspergillus?oryzae)菌株,其特征在于,所述菌株为米曲霉PRB?1菌株,该菌株于2013年12月4日保藏于中国典型培养物保藏中心,保藏编号为CCTCC?NO:M?2013628。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:吴惠玲胡文锋袁国新颜喆孔德华林康艺李萌
申请(专利权)人:广东珠江桥生物科技股份有限公司
类型:发明
国别省市:

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