【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工技术，具体是。
技术介绍
桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，随着生活水平的提高，高血压人群也有增长，能够降低血压的食品市场急需。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供。本专利技术的技术方案如下: ，包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料组分:面粉100-150、山药粉30-40、葛根粉20-30、鸡蛋液25-30、蜂蜜10-20、白糖20-30、酥油20-30、瓜子仁20-30、泡打粉1-3、食盐2-5、积雪草1-2、钩藤1-2、桑寄生1-2、莲子芯1-2、白芷1-2、槐花2-4、黄精1_2、杜仲1_2、北风草1_2、辣木籽粉3-5、食用油适量； (2)、将积雪草、钩藤、桑寄生、莲子芯、白芷、槐花、黄精、杜仲、北风草加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，得精制液； (3)、将瓜子仁文火炒香，加入蜂蜜、辣木籽粉、20-30%精制液搅拌均匀，在60-85V焖润至干，得调味瓜子仁； (4)、将面粉、山药粉、葛根粉混合均匀炒香过160-200目筛得混合粉； (5)、将鸡蛋液、白糖、泡打粉一起快速搅拌至稠糊状，再加入酥油搅拌混匀，加入混合粉、剩余精致液、食盐及适量水揉拌成面团，再擀压成皮，均匀洒上调味瓜子仁，再揉拌成团，入模定型，在195-205°C烘烤、喷油工序，即得成品。本专利技术的优点是: 本专利技术制备的瓜子仁桃酥，酥脆可口，散发瓜子仁香；同时增加保健功能成分，其中杜仲有具有补肝肾，强筋骨，平衡人体血压得作用，桑...
【技术保护点】
一种降血压瓜子仁桃酥的制作方法,其特征在于包括以下步骤：（1）、称取下列重量份的原料组分：面粉100?150、山药粉30?40、葛根粉20?30、鸡蛋液25?30、蜂蜜10?20、白糖20?30、酥油20?30、瓜子仁20?30、泡打粉1?3、食盐2?5?、积雪草1?2、钩藤1?2、桑寄生1?2、莲子芯1?2、白芷1?2、槐花2?4、黄精1?2、杜仲1?2、北风草1?2、辣木籽粉3?5、食用油适量；（2）、将积雪草、钩藤、桑寄生、莲子芯、白芷、槐花、黄精、杜仲、北风草加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，得精制液；（3）、将瓜子仁文火炒香，加入蜂蜜、辣木籽粉、20?30%精制液搅拌均匀，在60?85℃焖润至干，得调味瓜子仁；（4）、将面粉、山药粉、葛根粉混合均匀炒香过160?200目筛得混合粉；（5）、将鸡蛋液、白糖、泡打粉一起快速搅拌至稠糊状，再加入酥油搅拌混匀，加入混合粉、剩余精致液、食盐及适量水揉拌成面团，再擀压成皮，均匀洒上调味瓜子仁，再揉拌成团，入模定型，在195?205℃烘烤、喷油工序，即得成品。
【技术特征摘要】
1.一种降血压瓜子仁桃酥的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、称取下列重量份的原料组分:面粉100-150、山药粉30-40、葛根粉20-30、鸡蛋液25-30、蜂蜜10-20、白糖20-30、酥油20-30、瓜子仁20-30、泡打粉1-3、食盐2-5、积雪草1-2、钩藤1-2、桑寄生1-2、莲子芯1-2、白芷1-2、槐花2-4、黄精1_2、杜仲1_2、北风草1_2、辣木籽粉3-5、食用油适量； (2)、将积雪草、钩藤、桑寄生、莲子芯、白芷、槐花、黄精、...
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