一种豆腐的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种豆腐的制作方法，1、将豆腐放入锅里煮约10分钟，取出沥水，切成片。2、白菜心用手撕成小条块，放入沸水锅中烫过。3、炒锅放油，烧至五成热，下葱、姜末、蒜苗炸出香味，放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚，撇去浮沫，加味精、出锅前撒上香菜即成。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术实现思路
:本专利技术提供。原料:豆腐，白菜心，蒜苗、香菜、高汤，盐，味精、葱末、姜末，油。具体实施方式:1、将豆腐放入锅里煮约10分钟，取出浙水，切成片。2、白菜心用手撕成小条块，放入沸水锅中烫过。3、炒锅放油，烧至五成热，下葱、姜末、蒜苗炸出香味，放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚，撇去浮沫，加味精、出锅前撒上香菜即成。权利要求1.一种豆腐，其特征在于该方法包括以下工序:豆腐放入锅里煮约10分钟，取出浙水，切成片。2.白菜心用手撕成小条块，放入沸水锅中烫过。3.炒锅放油，烧至五成热，下葱、姜末、蒜苗炸出香味，放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚，撇去浮沫，加味精、出锅前撒上香菜即成。全文摘要本专利技术公开了，1、将豆腐放入锅里煮约10分钟，取出沥水，切成片。2、白菜心用手撕成小条块，放入沸水锅中烫过。3、炒锅放油，烧至五成热，下葱、姜末、蒜苗炸出香味，放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚，撇去浮沫，加味精、出锅前撒上香菜即成。文档编号A23C20/02GK103109937SQ201110382589公开日2013年5月22日 申请日期2011年11月16日 优先权日2011年11月16日专利技术者谢冰艳 申请人:谢冰艳

【技术保护点】
一种豆腐，其特征在于该方法包括以下工序：将豆腐放入锅里煮约10分钟，取出沥水，切成片。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谢冰艳，
申请(专利权)人：谢冰艳，
类型：发明
国别省市：