一种鸡肉的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种鸡肉的制作方法，1、将小公鸡从脊背中间劈开，去掉翅膀，去掉爪尖洗净，将小鸡切块。2、然后将鸡肉沾匀酱油、盐，腌20分钟左右。3、入八成热的油锅中，炸黄，捞出。4、在锅中倒入油，爆炒葱姜蒜、辣椒，倒入鸡块，倒入酱油，炒3分钟，出锅即可。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术实现思路
:本专利技术提供。原料:小公鸡、生菜、精盐、酱油、葱、姜、油、花椒、辣椒、蒜等。具体实施方式:1、将小公鸡从脊背中间劈开，去掉翅膀，去掉爪尖洗净，将小鸡切块。2、然后将鸡肉沾匀酱油、盐，腌20分钟左右。3、入八成热的油锅中，炸黄，捞出。4、在锅中倒入油,爆炒葱姜蒜、辣椒,倒入鸡块,倒入酱油,炒3分钟，出锅即可。权利要求1.一种鸡肉，其特征在于该方法包括以下工序:.1、将小公鸡从脊背中间劈开，去掉翅膀，去掉爪尖洗净，将小鸡切块。.2、然后将鸡肉沾匀酱油、盐，腌20分钟左右。.3、入八成热的油锅中，炸黄，捞出。.4、在锅中倒入油，爆炒葱姜蒜、辣椒，倒入鸡块，倒入酱油，炒3分钟，出锅即可。全文摘要本专利技术公开了，1、将小公鸡从脊背中间劈开，去掉翅膀，去掉爪尖洗净，将小鸡切块。2、然后将鸡肉沾匀酱油、盐，腌20分钟左右。3、入八成热的油锅中，炸黄，捞出。4、在锅中倒入油，爆炒葱姜蒜、辣椒，倒入鸡块，倒入酱油，炒3分钟，出锅即可。文档编号A23L1/315GK103110129SQ20111038257公开日2013年5月22日 申请日期2011年11月16日 优先权日2011年11月16日专利技术者谢冰艳 申请人:谢冰艳

【技术保护点】
一种鸡肉，其特征在于该方法包括以下工序：1、将小公鸡从脊背中间劈开，去掉翅膀，去掉爪尖洗净，将小鸡切块。2、然后将鸡肉沾匀酱油、盐，腌20分钟左右。3、入八成热的油锅中，炸黄，捞出。4、在锅中倒入油，爆炒葱姜蒜、辣椒，倒入鸡块，倒入酱油，炒3分钟，出锅即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：谢冰艳，
申请(专利权)人：谢冰艳，
类型：发明
国别省市：