本发明公开了一种鱼丸的制作方法，1、鱼肉洗净，与肥肉一起剁成细泥；2、放碗中加精盐、料酒、香油、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、清水搅匀成鱼泥；3、把鱼泥料挤成丸子，周身上沾姜末；4、炒锅内加油，中火烧至六成热时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，摆入盘中...

本发明公开了一种鸡肉的制作方法，1、将小公鸡从脊背中间劈开，去掉翅膀，去掉爪尖洗净，将小鸡切块。2、然后将鸡肉沾匀酱油、盐，腌20分钟左右。3、入八成热的油锅中，炸黄，捞出。4、在锅中倒入油，爆炒葱姜蒜、辣椒，倒入鸡块，倒入酱油，炒3分...

本发明公开了一种火腿的制作方法，1、将红薯去皮入笼蒸熟，制成泥与湿淀粉一起放在盘内，加入鸡蛋清、精盐、芝麻油、味精搅匀。2、取1/5，摊平入笼蒸硬后取出。3、将1/5放在肉皮上，摊平蒸15分钟。4、再将加入料酒、芝麻油，搅匀、摊在“肥膘...

本发明公开了一种沙拉的制作方法，1、红薯去皮，切成长条放水中煮熟。2、四季豆熟烂捞起浸冷、平菇煮熟捞起冷却。3、将红薯、四季豆、平菇拼盘。4、将蕃茄酱均匀倒在上面即可。

本发明公开了一种豆腐的制作方法，1、将豆腐放入锅里煮约10分钟，取出沥水，切成片。2、白菜心用手撕成小条块，放入沸水锅中烫过。3、炒锅放油，烧至五成热，下葱、姜末、蒜苗炸出香味，放入鲜汤、盐、豆腐、白菜烧滚，撇去浮沫，加味精、出锅前撒上...

本发明公开了一种肉制品的制作方法，1、鸭肉、虾洗净，一起剁成细泥；2、放碗中加精盐、料酒、淀粉、鸡蛋清、葱、姜、清水搅匀成肉泥；3、将肉泥均匀摊在烤网上，厚度为3-5mm；4、将烤网放入烤箱中，烤10分钟左右。5、取出烤网，在肉泥上撒上...

本发明公开了一种猪血豆腐的加工方法，目前国内猪血的利用率很低，主要以血粉饲料的形式加以利用，直接供人食用的产品很少，仅为少量的血肠、散制的血豆腐等，仍以手工作坊式加工，工业化生产和规模化销售猪血食品尚属空白。