【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
豆腐是人们经常食用的食品，豆腐富含丰富的营养，能够补充人体所需要的必要的营养，但是单纯的豆腐营养比较单一，缺少蔬菜等维生素的摄入。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，配料:小白菜或菠菜，豆腐，其中小白菜或菠菜100-200千克，豆腐300-500千克，将小白菜洗净切碎，挤出水汁，再用调料调匀拌好，加入5%的调制淀粉搅拌均匀，并手捏成所需的小团或小饼，将即将成型的豆腐脑倒入预先制好的模具内，再往每个豆腐中放入菜团或菜饼，然后铺布轻压成型。本专利技术的优点在于: 1、味道鲜美，食用方便，营养丰富； 2、工艺简单，成本低廉。具体实施例:实施例1选取小白菜100千克，豆腐350千克制备成蔬菜豆腐。权利要求1.本专利技术是，配料:小白菜或菠菜，豆腐，其中小白菜或菠菜100-200千克，豆腐300-500千克，将小白菜洗净切碎，挤出水汁，再用调料调匀拌好，加入5%的调制淀粉搅拌均匀，并手捏成所需的小团或小饼，将即将成型的豆腐脑倒入预先制好的模具内，再往每个豆腐中放入菜团或菜饼，然后铺布轻压成型。全文摘要本专利技术是，配料小白菜或菠菜，豆腐，其中小白菜或菠菜100-200千克，豆腐300-500千克，将小白菜洗净切碎，挤出水汁，再用调料调匀拌好，加入5%的调制淀粉搅拌均匀，并手捏成所需的小团或小饼，将即将成型的豆腐脑倒入预先制好的模具内，再往每个豆腐中放入菜团或菜饼，然后铺布轻压成型。文档编号A23C20/02GK103098911SQ20121052837公开日2013年5月15日 申请日期2012年12月11日 优先权日2012年1...
【技术保护点】
本专利技术是一种富含蔬菜的豆腐食品的加工方法，配料：小白菜或菠菜，豆腐，其中小白菜或菠菜100‑200千克，豆腐300‑500千克，将小白菜洗净切碎，挤出水汁，再用调料调匀拌好，加入5%的调制淀粉搅拌均匀，并手捏成所需的小团或小饼，将即将成型的豆腐脑倒入预先制好的模具内，再往每个豆腐中放入菜团或菜饼，然后铺布轻压成型。
【技术特征摘要】
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