【技术实现步骤摘要】
等离子体协同壳糖鲜和真空冷藏的果蔬食品保鲜解毒法本专利技术涉及一种使果蔬和食品等保鲜解毒的方法，特别是涉及一种低温等离子体协同壳糖鲜和真空冷藏的果蔬食品保鲜解毒法。目前，通常采用低温冷藏的方法使水果、蔬菜、食品保鲜，在低温下水果、蔬菜呼吸减慢，可在较长的时间里维持其鲜度，这种方法对残存在水果、蔬菜表面上的农药和化肥无能为力，也不能除臭、灭菌。水果、蔬菜呼吸放出的乙烯、乙醇等后熟物质，且能使其老化变黄。用低温等离子体使果蔬食品保鲜的方法能克服上述方法的缺点，能灭菌，除臭，并能解毒，但每昼夜向装有果蔬的保鲜袋施放一分钟等离子体，其保鲜费用甚高。在公告号为CN1253769的专利中披露了一种壳糖鲜水溶液，广泛地用于化妆品、医药和食品的保湿剂，壳糖鲜可在这些物质表面上成膜。但用这种成膜的方法来使果蔬和食品保鲜的时间较短，大约只1个月左右，且不能杀菌、解毒、分解后熟物质。本专利技术的目的是提供一种等离子体协同壳糖鲜和真空冷藏的果蔬食品保鲜解毒法，以弥补现有方法的上述不足。一种等离子体协同壳糖鲜和真空冷藏的果蔬食品保鲜解毒法，包括向果蔬或食品施放低温等离子体，将果蔬或食品投入...
【技术保护点】
一种等离子体协同壳糖鲜和真空冷藏的果蔬食品保鲜解毒法，包括向果蔬或食品施放低温等离子体，将果蔬或食品投入壳糖鲜溶液中，其特征是果蔬或食品表面成膜后晾干，再将果蔬或食品装入真空袋中，再次通入低温等离子体，最后将袋内抽真空冷藏。
【技术特征摘要】
1.一种等离子体协同壳糖鲜和真空冷藏的果蔬食品保鲜解毒法，包括向果蔬或食品施放低温等离子体，将果蔬或食品投入壳糖鲜...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘传林，黄桂岩，
申请(专利权)人：刘传林，黄桂岩，
类型：发明
国别省市：95[中国|青岛]
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