【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
，更具体地说，是涉及一种植物油的提取工艺。
技术介绍
仿栗为杜英科常绿乔木，国内主要分布于湖南、湖北、云南、广西、贵州和四川等省 份。在国外仅越南等部分东南亚国家有分布。仿栗是一种很有前途的油料树种，种籽营养 丰富，味美，含油率高，油质可与茶油媲美。味美醇香，是良好的植物性食用油脂。仿栗种籽油脂含量达49% 58%，假种皮油脂含量高达69% 72%，其油脂中富 含油酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸，是利用价值较高的功能性植物油脂，具有一定的开发 和利用价值。目前，对它的提取主要采用压榨法和和冷浸法，这些方法不仅提取率低，而且 因为局部温度较高会引起不饱和脂肪酸的氧化分解，降低营养价值。
技术实现思路
本专利技术就是针对上述问题，提供了一种操作简便、提取率高的植物油的提取工艺。为了实现本专利技术的上述目的，本专利技术的工艺步骤为仿栗种衣破碎，加入料液比为1: 3 1: 10的丙酮进行超声提取，提取时间为10 60min，提取温度为25 50°C，过 滤、蒸发、干燥、成品。本专利技术的有益效果1.本专利技术操作简单，对设备要求不高；2.本专利技术对仿栗种衣油的提取率高，可达60. 34% ；3.本专利技术提取温度不高，避免了不饱和脂肪酸的氧化分解。附图说明图1、图2、图3为三因素对提取率的影响。具体实施例方式本专利技术以仿栗为原料进行仿栗种衣油的提取，本专利技术的工艺步骤为仿栗种衣破 碎，加入料液比为1: 3 1: 10的丙酮进行超声提取，提取时间为10 60min，提取温度 为25 50°C，过滤、蒸发、干燥、成品。本专利技术选择料液...
【技术保护点】
一种植物油的提取工艺，其特征在于，本专利技术的工艺步骤为：仿栗种衣破碎，加入料液比为1∶3～1∶10的丙酮进行超声提取，提取时间为10～60min，提取温度为25～50℃，过滤、蒸发、干燥、成品。
【技术特征摘要】
1.ー种植物油的提取エ艺，其特征在于，本发明的エ艺步骤为仿栗种衣破碎，加入料液比为1: 3 1: 10的丙酮进行超声提取，提取时间为10 60min，提取温度为25 5...
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