一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺，包括骨状、片状和条状，所述植物粉40‑80%、禽畜肉、1‑40%、高温挤出、肉球经过蒸煮熟化，所述发泡咬胶食品包括植物粉、禽畜肉，所述植物原料粉的质量分数总和大于40%，所述禽畜肉与皮总的质量分数为10‑30%。通过上述技术方案的有益效果将动物皮、代替培根脂肪层，解决了油脂层的易分离，易液化污染其它部分，产品品质稳定、韧性强；既有皮类的耐咀嚼满足宠物的咀嚼欲望；又有肉类的耐口性满足宠物的食用吸引性。产品的柔韧度可以调节，以适合不同成长阶段的各类宠物狗食用。

Vegetable foaming chewing gum pet food process

The invention discloses a plant foaming chewing gum for pet food processing, including bone shape, sheet and strip, the plant powder 40 80%, 1, 40%, meat after cooking meat ball, high temperature extrusion, the foaming chews food including plant powder, meat and poultry, the mass fraction of the total plant material powder is greater than 40%, the mass fraction of the meat and skin of 10 30%. The beneficial effect of the above technical scheme will replace Bacon animal skin, fat layer, solves the easy separation of oil layer, to other parts of the liquefied pollution, stable product quality, strong toughness; both the skin type of chewy chewing resistant pet to meet the desire; meet the pet food export and attract meat. The flexibility of the product can be adjusted to meet the different growth stages of pet dog eating.

【技术实现步骤摘要】
一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺
本专利技术属于宠物食品加工
，具体涉及一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺。
技术介绍
咬胶是一种宠物玩具或宠物食物；狗咬胶形状似骨头、皮球、圆圈、木棒、鞋子和颗粒等，供宠物狗食用的一种高蛋白肉食营养佳品。因狗犬有咬骨头的爱好，它所设计的形状也适合了狗狗犬玩耍的特点，狗咬胶是为狗犬专门设计清洁口腔的咀嚼物。狗咬胶主要成分由肉牛皮、肉猪皮、木屑、和其他犬粮等经过特殊加工制造而成。现有的宠物咬胶主要由动物的皮，例如牛皮或者猪皮薄片制成的咬胶。动物皮的优点是容易制成薄片、耐咀嚼，但缺乏口味和香味，消化吸收差，也无法添加营养成分。因此，专利技术一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺显得非常必要。
技术实现思路
本专利技术根据上述技术存在的不足，提供一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺。为了达到上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺，包括骨状、片状和条状，所述植物粉40-80%、禽畜肉、1-40%、高温挤出、肉球经过蒸煮熟化，所述发泡咬胶食品包括植物粉、禽畜肉，所述植物原料粉的质量分数总和大于40%，所述禽畜肉与皮总的质量分数为10-30%。优选的，所述植物粉包括玉米淀粉、米粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉及其全粉，其添加一种或几种混合，其总大于40%。优选的，所述动物皮包括猪皮、牛皮；禽畜肉包括：鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、羊肉、猪肉；其总和小于10-30%。优选的，所述宠物串烧食品还包括添加剂，所述添加剂包括保湿剂、宠物诱食剂、乳化剂、营养添加剂、香精、防腐剂、食用色素中的一种或两种以上的组合，所述添加剂的用量原料总量的1~30%。优选的，所述产品步骤为，经过原料混合----高温膨化成薄片状-----冷却回软-----裁剪-----制成咬胶形状-----干燥----冷却----包装。本专利技术的技术效果和优点：提供一种宠物植物性发泡咬胶，将以植物性原料为主，配以禽畜肉与动物皮、及其辅料制作成新的宠物咬胶食品；其经过高温膨化，产品的适口性、功能性可控，更易于宠物消化与吸收。将动物皮、代替培根脂肪层，解决了油脂层的易分离，易液化污染其它部分，产品品质稳定、韧性强；既有皮类的耐咀嚼满足宠物的咀嚼欲望；又有肉类的耐口性满足宠物的食用吸引性。产品的柔韧度可以调节，以适合不同成长阶段的各类宠物狗食用。附图说明图1为本专利技术的产品骨状结构示意图；图2为本专利技术图1的片状结构示意图；图3为本专利技术图1的条状结构示意图。图中：1-骨状；2-片状；3-条状。具体实施方式下面将结合附图和具体实施方式对本专利技术做具体的说明。如图1至图3所示，本专利技术一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺，包括骨状1、片状2和条状3，其特征在于：所述植物粉40-80%、禽畜肉、1-40%、高温挤出、肉球经过蒸煮熟化，所述发泡咬胶食品包括植物粉、禽畜肉，所述植物原料粉的质量分数总和大于40%，所述禽畜肉与皮总的质量分数为10-30%。所述，植物粉包括玉米淀粉、米粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉及其全粉，其添加一种或几种混合，其总大于40%。所述，动物皮包括猪皮、牛皮；禽畜肉包括：鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉、羊肉、猪肉；其总和小于10-30%。所述，宠物串烧食品还包括添加剂，所述添加剂包括保湿剂、宠物诱食剂、乳化剂、营养添加剂、香精、防腐剂、食用色素中的一种或两种以上的组合，所述添加剂的用量原料总量的1~30%。所述，产品步骤为，经过原料混合----高温膨化成薄片状-----冷却回软-----裁剪-----制成咬胶形状-----干燥----冷却----包装。所述，防腐剂为山梨酸钾、双乙酸钠、丙酸钙中的一种或两种以上的混合。所述，宠物串烧食品所述添加剂为保湿剂、宠物风味剂、乳化剂、营养添加剂、香精、防腐剂、食用色素，所述各添加剂的用量占禽畜肉的总量的比例如下：保湿剂10-20%、宠物诱食剂1-3%、乳化剂0.5-2.5%、营养添加剂1-10%;防腐剂0.001-0.1%，香精0.3-0.5%、食用色素0~0.05%，食用色素的用量0表示可以不加食用色素。所述，宠物诱食剂是根据宠物采食需要，特别设计的能够引诱宠物采食、增加宠物适口性、增进宠物食欲的营养性添加剂。宠物诱食剂是以刺激宠物嗅觉、味觉、神经性等器官为基础的营养物质。宠物诱食剂的主要组成成分为纯天然植物提取物、动物肝脏类提取物、香料、糖蜜，为保证对宠物的良好诱食效果，加工工艺复杂。科学配制的宠物诱食剂完全按照饲料添加剂卫生标准执行，对宠物无任何其他副作用，仅对宠物的采食、适口性和增进食欲有明显的提高效果，可直接于市场购买得到，宠物香精为常用的宠物诱食剂。工作原理：1、原料要求及其配比：①玉米淀粉国标一级品100目通过率99%明胶，60目通过率90%，防结块；甘油：植物来源，浓度＞99.5%；山梨糖醇:规格70/70即干物质70%，干物质山梨糖醇含量＞70%；山梨酸钾含量＞99.5%；单甘酯，单酯含量＞90%，细小白色粉末，80目通过率80%；米粉，纯大米粉碎成细小白色粉末，80目通过率80%；黄原胶，含量>90%；宠物香精，蛋白＞50%，防结块。②玉米淀粉43.5493%、米粉16.3310%、牛皮粉10.8873%、甘油10.8873%、山梨糖醇5.4437%、鲜鸡肉5.4437%、明胶2.7218%、黄原胶0.8165%、宠物香精1.0887%、酵母粉1.0887%、果糖1.6331%、山梨酸钾0.1089%、水5.4184%。2、生产工具：膨化机,搅拌机,打浆机,电子称,天平,不锈钢盆,剪刀,不锈钢丝等其它工具。3.生产工艺：①原料称取：将冷冻鸡肉在0-5℃自然状态下解冻，鸡肉温度在0℃到5℃之间，然后绞成糊状，备用。将牛皮粉碎成直径小于1mm的纤维状备用。准确按重量比例称量好玉米淀粉、米粉、牛皮粉、宠物香精、酵母粉、果糖、甘油、山梨糖醇、鲜鸡肉、明胶、黄原胶、山梨酸钾。②原料配制：将玉米淀粉、米粉、牛皮粉、宠物香精、酵母粉、果糖、放于拌料机中开机搅拌1min；将甘油、山梨糖醇、鲜鸡肉、明胶、黄原胶、山梨酸钾、水一起在打浆机中打成均匀浆体；备用。③原料混合：将打匀的浆体放入拌料机中与粉料一起搅拌均匀约3min,备用。④膨化机的预热：膨化机开机后根据原料的特性按要求将一区,二区,三区,-----十区的温度分别设为90℃,95℃,125℃,125℃,125℃,125℃,130℃,135℃,130℃,130℃,主机速度在28Hz以上，喂料速度比主机略快26Hz。⑤加工过程：将配制好的原料倒入喂料机中自动喂料,待温度达到设定的温度后,低速开启膨化机，等新的柔软的原料到达机头时停机组装模具；组装好模具后再次以预设速度开启膨化机挤出，预冷却后截取一定的长度,放置在网片上冷却。截取后的谷蛋白一定要放平面上,防止它的弯曲变形。加工过程中根据机器运转的状况对设定的温度进行适量的调整。⑥剪切待产品冷却自然干燥后,将其切成要求尺寸27-28㎝的长条。⑦干燥60℃下烘干2-3小时。⑧冷却、检测、包装。当然，上述技术方案只是本专利技术的最佳实施方式，在不离开本专利技术的精神背景下所作的任何改进，均落在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺，包括骨状（1）、片状（2）和条状（3），其特征在于：所述植物粉40‑80%、禽畜肉、1‑40%、高温挤出、肉球经过蒸煮熟化，所述发泡咬胶食品包括植物粉、禽畜肉，所述植物原料粉的质量分数总和大于40%，所述禽畜肉与皮总的质量分数为10‑30%。

【技术特征摘要】
1.一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺，包括骨状（1）、片状（2）和条状（3），其特征在于：所述植物粉40-80%、禽畜肉、1-40%、高温挤出、肉球经过蒸煮熟化，所述发泡咬胶食品包括植物粉、禽畜肉，所述植物原料粉的质量分数总和大于40%，所述禽畜肉与皮总的质量分数为10-30%。2.根据权利要求1所述的一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺，其特征在于：所述植物粉包括玉米淀粉、米粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉及其全粉，其添加一种或几种混合，其总大于40%。3.根据权利要求1所述的一种植物性发泡咬胶宠物食品工艺，其特征在于：所述动物皮包括猪皮...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈振录，
申请(专利权)人：江苏康贝宠物食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32