The invention discloses a production process of garlic extract, first by microwave heating mode of fresh garlic was processed to inactivate enzymes, butyl acetate then inactivation after adding an appropriate proportion of the garlic beating, and over 30 mesh sieve, collecting filter residue. Then the ethanol water solution was added at an appropriate proportion, and then extracted by ultrasonic, then centrifuged by 4000rpm at 10min, and extracted 3 times. 3 times of ultrasonic extraction and centrifugation were collected to decompress and concentrate, and the pH value of concentrated solution was adjusted with hydrochloric acid. Then, the strong acid cation exchange resin was used to further separate, elute with ammonia water, collect eluent, identify by TLC, and determine the component containing alliin. After the collection, it is decompressed again, concentrated and dried, and the alliin crude products are obtained. Then, a proper proportion of ethanol water solution is added, frozen, placed and crystallized, so as to obtain the alliin quality.
【技术实现步骤摘要】
一种大蒜提取物的生产工艺
本专利技术涉及一种大蒜提取物的生产工艺,具体涉及大蒜中一种含硫化合物蒜氨酸的分离提取工艺。
技术介绍
大蒜是百合科葱属植物蒜的地下鳞茎。现代医学研究证实,大蒜集100多种药用和保健于一身,其中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。它对健康的广泛益处归功于含硫化合物,有机硫化物中蒜氨酸、大蒜素、双烯丙基二硫化物(DADS)、S-烯丙基.L-半胱氨酸(SAC)和几种储备缩二氨酸均参与了大蒜抗心血管病和抗癌的保护机制,可以有效降低心血管和癌症的风险。其中蒜氨酸是大蒜独具的成分,主要存在于大蒜鳞茎的细胞中,是大蒜中含量最多的含硫化合物,也是大蒜中独特的非蛋白类的含硫氨基酸。蒜氨酸无气味,并且稳定,具有抗氧化、清除自由基、抗血栓、抗肿瘤等功效。当它进入血液时便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等。此外,大蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三酯的含量,并有降血压、降血糖的作用,故对高血压、高血脂、动脉硬化糖尿病等有一定疗效。蒜氨酸大约占大蒜干重的0.6%-2%,在水中极易溶解,不溶于纯无水乙醇、氯仿、丙酮、乙醚和苯。要想获得高含量蒜氨酸的大蒜提取物,在提取过程中,既要考虑收率,又要考虑除杂率。本专利技术通过改变打浆剂,提取剂,控制旋蒸浓缩时的温度,调节浓缩液的pH值,选择合适的洗脱液浓度以及对蒜氨酸粗品进行结晶时的溶剂等各个方面,对蒜氨酸的提取分离工艺实现最优化,从而最终获得高含量蒜氨酸的大蒜提取物。
技术实现思路
现有技术虽然对大蒜提取物已 ...
【技术保护点】
一种大蒜提取物的生产工艺,其特征在于,所述方法步骤如下:步骤一:对大蒜瓣进行加热处理,时间1‑5min;步骤二:加入1:1—1:4的乙酸丁酯进行打浆,并过30目筛;步骤三:弃乙酸丁酯层,收集滤渣,并按1:3‑5的总的质量体积比加入75%‑99%乙醇。超声提取3次,每次时间5‑10min;步骤四:收集3次提取后的所有滤液,旋蒸浓缩至总体积的1/3—1/4倍,旋蒸温度控制在40℃‑70℃;步骤五:用0.5M‑2.5M的盐酸调节浓缩液的pH值,然后用强酸型阳离子交换树脂732型进行分离;步骤六:待浓缩液上柱吸附后,用0.2M‑1M的氨水进行洗脱,收集组分,进行鉴定,确定蒜氨酸存在的所有组分并收集汇总,旋蒸浓缩至总体积的1/3—1/4倍,旋蒸温度控制在40℃‑70℃;步骤七:将浓缩液干燥后,即获得蒜氨酸粗品;步骤八:向蒜氨酸粗品中加入75%‑99%的乙醇水溶液,冷藏静置结晶,得蒜氨酸精品。
【技术特征摘要】
1.一种大蒜提取物的生产工艺,其特征在于,所述方法步骤如下:步骤一:对大蒜瓣进行加热处理,时间1-5min;步骤二:加入1:1—1:4的乙酸丁酯进行打浆,并过30目筛;步骤三:弃乙酸丁酯层,收集滤渣,并按1:3-5的总的质量体积比加入75%-99%乙醇。超声提取3次,每次时间5-10min;步骤四:收集3次提取后的所有滤液,旋蒸浓缩至总体积的1/3—1/4倍,旋蒸温度控制在40℃-70℃;步骤五:用0.5M-2.5M的盐酸调节浓缩液的pH值,然后用强酸型阳离子交换树脂732型进行分离;步骤六:待浓缩液上柱吸附后,用0.2M-1M的氨水进行洗脱,收集组分,进行鉴定,确定蒜氨酸存在的所有组分并收集...
【专利技术属性】
技术研发人员:戚炎月,丘泰西,
申请(专利权)人:钦州市高新技术产业服务中心,
类型:发明
国别省市:广西,45
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。