三角形春卷的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种三角形春卷的制备方法，所述面皮为长方形，所述馅料放在面皮上以长方形的宽所在的一条边为边长形成的正方形的对角线处，其包制步骤为(1)沿所述正方形对角线折叠所述面皮，使其包住所述馅料；(2)沿所述正方形中与所述长方形的宽所在的一条边的对边折叠面皮，使面皮包住馅料的部分形成一等腰直角三角形；(3)沿所形成的等腰直角三角形的底边折叠面皮，折叠后面皮余下一条窄边；(4)在上述余下的窄边上涂上可食用胶粘剂，将靠近所述直角三角形斜边的面皮一角向内折叠，然后沿所述等腰直角三角形直角边折叠面皮，将其粘在所述直角三角形的表面。该制备方法制成的春卷为三角形，食用时易于与不同馅料的长方形春卷区分开。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种春卷的制备方法，特别是涉及一种三角形春卷的制备法。
技术介绍
现有的春卷均为长方形，而且不同馅料的春卷均为同一种形状、同样大小，食用时不易区分不同的馅料。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种有别于现有春卷形状的，从而可以将不同的馅料包成不同的形状，便于区分。为此，本专利技术的技术方案如下一种，包括以下步骤1)将馅料放在面皮上；2)用一部分所述面皮包住所述馅料，用所述面皮的剩余区域将所述的馅料卷起来，所述面皮为长方形，其长宽为2. 2 2. 7 1，在所述步骤I)中，所述的馅料放在所述面皮上以长方形的宽所在的一条边为边长形成的正方形的对角线处，所述步骤2)包括以下子步骤(I)沿所述的正方形的对角线折叠所述的面皮，使其包住所述馅料；(2)沿所述正方形中与所述的长方形的宽所在的一条边的对边折叠面皮，使面皮包住馅料的部分形成一等腰直角三角形；(3)沿所形成的等腰直角三角形的底边折叠面皮，折叠后面皮还余下一条窄边；(4)在上述余下的窄边上涂上可食用胶粘剂，将靠近所述直角三角形斜边的面皮的一角向内折叠，然后沿所述等腰直角三角形的直角边折叠面皮，将其粘在所述直角三本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三角形春卷的制备方法，包括以下步骤：1)将馅料放在面皮上；2)用一部分所述面皮包住所述馅料，用所述面皮的剩余区域将所述的馅料卷起来，其特征在于：所述面皮为长方形，其长∶宽为2.2～2.7∶1，在所述步骤1)中，所述的馅料放在所述面皮上以长方形的宽所在的一条边为边长形成的正方形的对角线处，所述步骤2)包括以下子步骤：(1)沿所述的正方形的对角线折叠所述的面皮，使其包住所述馅料；(2)沿所述正方形中与所述的长方形的宽所在的一条边的对边4折叠面皮1，使面皮1包住馅料2的部分形成一等腰直角三角形；(3)沿所形成的等腰直角三角形的底边5折叠面皮1，折叠后面皮还余下一条窄边；(4)在上述余下的窄边上涂...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘佳峰，
申请(专利权)人：天津飞天速冻食品有限公司，
类型：发明
国别省市：