【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于休闲食品
，涉及。
技术介绍
紫薯营养丰富，含有18种易被人体消化和吸收的氨基酸；含有维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是〃抗癌大王〃，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。更重要的是紫薯内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的天然强效自由基 清除剂，经过各国科学家的实验证明，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。而紫薯是花青素的主要原料之一。同时紫薯纤维素含量高，这类物质可促进肠道蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。每100克...
【技术保护点】
一种紫薯燕麦保健月饼，其特征在于它是由下述重量份数的原料组成：混合紫薯燕麦馅料???30份~90份其他月饼馅料??????10份~80份白砂糖????????????0~10份；其中所述混合紫薯燕麦馅料的重量份数为：紫薯泥?????????60份~90份燕麦粒?????????10份~40份；其他月饼馅料为红豆沙、草莓酱或玉米蓉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王国良，李青，魏汉叨，
申请(专利权)人：天津市国至源生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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