一种蛋糕的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种蛋糕的加工方法，将鲜鸡蛋液、蛋糕起泡剂、白砂糖搅打均匀，在加入小麦粉、油打发至糊状；将糊状原料倒入模具中；将盛有原料的模具放入烤箱烘烤至原料蓬起，表面金黄即可；将成品从烤箱中取出，冷却。本发明专利技术的优点是准确把握蛋糕的烘烤时间，使烘烤过程恰如其分，加工出的蛋糕口感好，满足人们的需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品的加工方法，特别是。
技术介绍
蛋糕是老少皆宜的一种食品，其营养丰富，深受人们的喜爱。现在的蛋糕加工中， 经常会出现由于烘烤温度过高、时间过长等导致蛋糕口感不佳。
技术实现思路
专利技术目的针对上述问题，本专利技术的目的是提供一种能够提高蛋糕口感的加工方法。技术方案，包括以下步骤(I)将鲜鸡蛋液、蛋糕起泡剂、白砂糖搅打均匀，在加入小麦粉、油打发至糊状；(2)将糊状原料倒入模具中；(3)将盛有原料的模具放入烤箱烘烤至原料蓬起，表面金黄即可；(4)将成品从烤箱中取出，冷却。有益效果与现有技术相比，本专利技术的优点是准确把握蛋糕的烘烤时间，使烘烤过程恰如其分，加工出的蛋糕口感好，满足人们的需求。具体实施方式下面结合具体实施例，进一步阐明本专利技术，应理解这些实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围，在阅读了本专利技术之后，本领域技术人员对本专利技术的各种等价形式的修改均落于本申请所附权利要求所限定的范围。将鲜鸡蛋液、蛋糕起泡剂、白砂糖搅打均匀，在加入小麦粉、油打发至糊状； 将糊状原料倒入模具中；将盛有原料的模具放入烤箱烘烤至原料蓬起，表面金黄即可；将成品从烤箱中取出，冷却。一牙(I)⑵⑶⑷

【技术保护点】
一种蛋糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将鲜鸡蛋液、蛋糕起泡剂、白砂糖搅打均匀，在加入小麦粉、油打发至糊状；(2)将糊状原料倒入模具中；(3)将盛有原料的模具放入烤箱烘烤至原料蓬起，表面金黄即可；(4)将成品从烤箱中取出，冷却。

【技术特征摘要】
1. 一种蛋糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤(1)将鲜鸡蛋液、蛋糕起泡剂、白砂糖搅打均匀，在加入小麦粉、油打发至糊状...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴晓琴，
申请(专利权)人：吴晓琴，
类型：发明
国别省市：