The invention patent application technology for the existing quality of soy milk or soy milk powder products is short and easy to deteriorate, the demands of external environment, inconvenient transportation and other deadly defects demanding, a set of technical scheme of soy milk biscuit and manufacturing method thereof and the development, the program consists of raw material milk powder, wheat flour or corn flour, egg, sugar etc. that made by the selection of raw materials, dough preparation, roll forming, baking, cooling and packaging. The utility model has the advantages that the nutritional value is kept unchanged, the shelf life is long, the transportation is convenient, the storage and the taste are diverse.
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术专利申请技术涉及的是一种新型营养饼干及其制造方法的技术方案。
技术介绍
本专利技术专利申请技术主要针对的是目前学校“大豆工程”运行至今所存在的致命的弊病而提出的。目前,全社会逐渐重视如何实现学生进餐营养均衡的大问题,营养专家们从众多的食物中选择豆奶食品或豆奶粉作为学生间食来补充成长所需的营养,可见这些豆奶制品的重要性。豆奶制品虽具有营养价值高的优点,但其存在的保质期很短、容易变质、不便运输、对外界环境要求苛刻等致命的缺陷,困扰着生产者、学生消费群体,尤其是教育主体,近一段时间以来,时有豆奶变质导致学生大规模食物中毒的有关报导出现,所以如何延长豆奶制品的存贮期、并使其营养成份基本不变,就成为整体食品生产行业的当务之急。
技术实现思路
为了解决豆奶或豆奶粉的容易变质的技术问题,本专利技术专利申请技术提出了以饼干这一特殊的食品品种方式,达到固化豆奶营养、延长该豆奶制品的保质期的技术解决方案,该技术方案的实现不仅又丰富了豆奶制品的口味,而且保质期的延长,对其贮存、运输都更为方便,成为新型的大豆营养食品,使该产品真正成为0补充学生成长所需的营养源。本专利技术的一整套豆奶饼干及该豆奶饼干的制造的技术方案,其主要
技术实现思路
是豆奶饼干的原料组成为以100公斤的小麦粉或玉米粉为基准,掺入豆奶粉的量值为125公斤,鲜鸡蛋50公斤,疏松剂2~4公斤,植物油12.5公斤,饴糖15公斤,和适量甜味剂等,将上述原料经过筛选、面团调制、辊压成型、烘烤、冷却制成的本豆奶饼干。本专利技术的豆奶饼干的制造方法是以上述的豆奶饼干的原料为组方,即以100公斤的小麦粉或玉米粉为基准,其豆奶粉的掺入 ...
【技术保护点】
一种豆奶饼干,其特征在于其原料组成为:以100公斤的小麦粉或玉米粉为基准,豆奶粉的掺入量为125公斤,鲜鸡蛋50公斤,疏松剂2~4公斤,植物油12.5公斤,饴糖15公斤,和适量甜味剂等,将上述原料经过筛选、面团调制、辊压成型、烘烤、 冷却制成的本豆奶饼干。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】CN 2003-2-12 03111002.91.一种豆奶饼干,其特征在于其原料组成为以100公斤的小麦粉或玉米粉为基准,豆奶粉的掺入量为125公斤,鲜鸡蛋50公斤,疏松剂2~4公斤,植物油12.5公斤,饴糖15公斤,和适量甜味剂等,将上述原料经过筛选、面团调制、辊压成型、烘烤、冷却制成的本豆奶饼干。2.根据权利要求1所述的豆奶饼干,其特征在于其原料组成中还包括有奶...
【专利技术属性】
技术研发人员:于永鹏,冯云,
申请(专利权)人:于永鹏,冯云,
类型:发明
国别省市:21[中国|辽宁]
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