A preparation method of quick-frozen semi-finished products Deep-Fried Dough Sticks, characterized in that: (1) firstly, flour, alum, vegetable oil, salt and water, mixing, stirring, knead into dough; (2) the embryo into the crust; (3) the period of forming a frozen embryo semi finished Deep-Fried Dough Sticks; (4), half finished Deep-Fried Dough Sticks sterile in the bag, heat sealing bag, and then frozen.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种速冻半成品油条的制备方法及与其配套使用的榨制锅。
技术介绍
油条是中国千百年来一种传统的早餐食品，以其方便、美味日益受到人们的欢迎，现有的居民食用油条的方式一般是去外面买，但是随着人们环境意识的增强乃至卫生习惯的逐步形成，加上当前“非典”的流行要求人们必须分餐、必须注意卫生的需求，外面榨制的油条就存在着许多不足，其一，榨制锅具较大，一般露天榨制，环境不卫生；其二，榨制油条的油一用再用，十分不卫生；其三，露天榨制油条产生的油烟对环境造成极大的污染，因此露天榨制油条属于各个城市乃至乡村逐步取缔的对象；但是人们对油条的需求还是有的，源于多年养成的传统早餐习惯，如果要求居民每天早晨因为吃油条活面再进行榨制，会变的非常的繁锁。如今全国的许多城市推出了便民早餐工程，虽然品种繁多，但大多并没有油条，源于榨制油条需要耗油多，并且油条刚刚出锅味道好，放置时间一长就失去了油条的味道了；这样一来，人们的早餐就会慢慢缺少油条这一品种了，不适于人们日常生活的需要。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本专利技术的目的是提供一种改变传统饮食习惯、居民可以方便的自己居家榨制的速冻半成品...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种速冻半成品油条的制备方法，其特征在于(1)、首先取面粉、明矾、植物油、细盐及水，混合均匀，搅拌、揉切成面胚；(2)将面胚切成面胚段；(3)将面胚段冷冻成型成半成品油条；(4)、将半成品油条无菌装入包装袋中，热封袋口，然后再进行冷冻。2.根据权利要求1所述的速冻半成品油条的制备方法，其特征在于所述将面...
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