二酰甘油酰基转移酶基因及其用途制造技术

本发明专利技术涉及二酰甘油酰基转移酶、编码该酶的多核苷酸等。本发明专利技术提供例如含有序列号1或4的碱基序列的多核苷酸、编码由序列号2的氨基酸序列组成的蛋白质的多核苷酸、含有该多核苷酸的表达载体及转化体、使用该转化体的脂质或脂肪酸的制造方法或含有通过该制造方法制造的脂质或脂肪酸的食品等。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及编码新型二酰甘油酰基转移酶的多核苷酸及其利用方法。
技术介绍
作为贮藏脂质的三酰甘油通过向二酰甘油转移酰基而生成。向二酰甘油转移酰基的酶被称为二酰甘油酰基转移酶(diacylglycerol acyltransferase DGAT),已知将酰基CoA作为酰基供体(酰基给予体)的类型的酰基CoA: 二酰甘油酰基转移酶(acyl-CoA:diacylglycerol acyltransferase) (EC :2· 3. I. 20)，将憐脂作为酸基供体的类型的憐脂二酸甘油酸基转移酶(phospholipids:diacylglycerolacyltransferase:憐脂二酰甘油酰基转移酶(PDAT)) (EC :2. 3. I. 158)。将酰基CoA作为酰基供体的DGAT由于一级结构不同，可分为DGATl和DGAT2的2·个家族。(非专利文献I及2)。此外，有关磷脂二酰甘油酰基转移酶(PDAT)基因，已知从酵母及植物等中克隆(专利文献I、非专利文献3及4)，其中，有关来自拟南芥的磷脂二酰甘油酰基转移酶(PDAT)，已知有可将磷脂酸、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺等各种本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2009.12.21 JP 2009-2892871.一种多核苷酸,其特征在于,为选自以下(a) (e)中任一项所述的多核苷酸 (a)多核苷酸，其含有序列号I或4的碱基序列； (b)多核苷酸，其编码由序列号2的氨基酸序列组成的蛋白质； (C)多核苷酸，其编码由序列号2的氨基酸序列中I 100个氨基酸发生缺失、取代、插入及/或附加的氨基酸序列组成，且具有二酰甘油酰基转移酶活性的蛋白质； (d)多核苷酸，其编码具有与序列号2的氨基酸序列有60%以上同一性的氨基酸序列，且具有二酰甘油酰基转移酶活性的蛋白质；及 (e)多核苷酸，其为与由序列号I或4的碱基序列的互补碱基序列组成的多核苷酸在严谨条件下杂交的多核苷酸，且编码具有二酰甘油酰基转移酶活性的蛋白质。2.根据权利要求I中所述的多核苷酸，其特征在于，为以下(f)或(g)中任一项所述的多核苷酸 (f)多核苷酸，其编码由序列号2的氨基酸序列中I 10个氨基酸发生缺失、取代、插入及/或附加的氨基酸序列组成，且具有二酰甘油酰基转移酶活性的蛋白质；及 (g)多核苷酸，其编码具有与序列号2的氨基酸序列有75%以上同一性的氨基酸序列，且具有二酰甘油酰基转移酶活...

【专利技术属性】
技术研发人员：落合美佐，
申请(专利权)人：三得利控股株式会社，
类型：
国别省市：