【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品加工领域，具体涉及。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，人们对于食品的保健需求逐渐提高，传统汤圆的热量都太高，高血脂、高血压、糖尿病的人都不宜吃太多，且老人、小孩及肠胃不佳的人群也不宜食用过多，而且传统汤圆营养比较单一，不能满足人们多方面的保健需求
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的在于提供，以满足人们的 多重保健需求。技术方案为达到上述目的，本专利技术提供了，包括汤圆皮的配料及制备方法，所述汤圆皮是由芦荟汁、糯米粉、燕麦粉配制而成，再将汤圆皮中植入汤圆馅料揉圆制成绿色保健汤圆，包括以下步骤制备(I)取经过挑选后的优质脆嫩芦荟洗净、晾干去皮后置入打碎机中加水打成汁，将汁液过滤取液体得芦荟汁。(2)取上述芦荟汁、糯米粉、燕麦粉混合搅拌均匀，再加入水搅拌均匀成面团。(3)将上述面团加工成均匀小块制成汤圆皮。(4)分别在汤圆皮中植入汤圆馅料揉圆制成该绿色保健汤圆。所述汤圆皮中植入汤圆馅料为常规加工方法制成汤圆,如在汤圆皮中植入甜味砂糖、果肉、糖桂花、黑芝麻、枣泥等馅料，或者植入成味蔬菜、禽肉等馅料，再经过加工制备成汤圆成品，定量装袋抽真空后密封冷藏，冷藏温度为0_5°C。有益效果本专利技术的汤圆色彩青翠，味道爽口，粘而不腻，采用脆嫩芦荟含有丰富的维生素，具备生津解渴、和中下气、抗癌防癌、增强免疫力等功效，在糯米分钟加入燕麦粉又弥补了糯米粉粘性过大不利于消化的缺点，而且食用燕麦粉具备调脂减肥、降低血糖等保健养生功效。具体实施例方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明(I)取经过挑选后的优质脆嫩芦荟洗净、晾干去皮后置入打碎机中加水...
【技术保护点】
一种芦荟绿色汤圆的制备方法，包括汤圆皮的配料及制备方法，其特征在于：所述汤圆皮是由芦荟汁、糯米粉、燕麦粉配制而成，再将汤圆皮中植入汤圆馅料揉圆制成绿色保健汤圆，包括以下步骤制备：(1)取经过挑选后的优质脆嫩芦荟洗净、晾干去皮后置入打碎机中加水打成汁，将汁液过滤取液体得芦荟汁。(2)取上述芦荟汁、糯米粉、燕麦粉混合搅拌均匀，再加入水搅拌均匀成面团。(3)将上述面团加工成均匀小块制成汤圆皮。(4)分别在汤圆皮中植入汤圆馅料揉圆制成该绿色保健汤圆。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：汪祖华，
申请(专利权)人：南通华普工艺纺织品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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