果馅汤圆及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种果馅汤圆，包括括汤圆皮和汤圆馅料，所述汤圆馅料是由以下质量百分比的原料制备：草莓果酱30％～35％、黄桃果粒25％～30％、芦荟果粒15％～25％、甜味剂10％～20％，果馅汤圆的制备方法包括(1)制备草莓果酱；(2)制备汤圆馅；(3)制备汤圆皮；(4)制备汤圆四个步骤。本发明专利技术的果馅汤圆，营养丰富，制备方法简单，口味独特，草莓中含有胡萝卜素，具有明目养肝、滋补调理、防癌抗癌的功效，黄桃含有丰富的维生素，能够增强免疫力，促进食欲；芦荟则具有美容减肥等功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种食品，具体涉及一种果馅汤圆，同时涉及该果馅汤圆的制备方法。
技术介绍
传统的汤圆一般都是采用糯米粉制作，糯米粘性较大，老人、小孩及体质虚弱者不宜食用过多，但是汤圆的热量也比较高，不适宜高血糖和高血压人群食用，水果中含有丰富的维生素，用草莓、黄桃、芦荟果实制备汤圆馅也是一种不错的选择，汤圆馅料丰富多样，才能够满足人们各种不同的营养需求。
技术实现思路
专利技术目的本专利技术的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种营养更全面的果馅汤圆。 本专利技术的另一目的在于提供一种。技术方案为达到上述目的，本专利技术提供了一种果馅汤圆，包括括汤圆皮和汤圆馅料，所述汤圆馅料是由以下质量百分比的原料制备草莓果酱30% 35%、黄桃果粒25% 30%、芦荟果粒15% 25%、甜味剂10% 20%。作为优化，所述甜味剂为蜂蜜或蔗糖。一种果馅汤圆的制备方法，包括以下步骤制备。(I)制备草莓果酱取新鲜饱满的草莓洗净、晾干后去叶搅碎后滤汁，在汁液中加入适量甜味剂熬至粘稠状，制得草莓果酱。(2)制备汤圆馅取洗净后的去皮去核的黄桃和洗净后去皮的芦荟搅碎后制得果粒，按比例取适量草莓果酱、黄桃果粒、芦荟果本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果馅汤圆，包括括汤圆皮和汤圆馅料，其特征在于：所述汤圆馅料是由以下质量百分比的原料制备：草莓果酱30％～35％、黄桃果粒25％～30％、芦荟果粒15％～25％、甜味剂10％～20％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪祖华，
申请(专利权)人：南通华普工艺纺织品有限公司，
类型：发明
国别省市：