一种红山楂年糕制造技术

一种红山楂年糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成：糯米粉400g，红糖80g，牛奶250毫升，山楂汁100毫升，鸡蛋3个，海棠果、红枣适量，泡打粉1小勺。1、糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖、牛奶、山楂汁、鸡蛋(鸡蛋用打蛋器打匀)，打成无颗粒的面糊；2、烤盘涂油，把面糊过筛倒入；3、然后把海棠果、红枣粉碎并随意撒在面糊上；4、海棠果、红枣撒好后，用勺轻轻压入面糊内；5、入预热好的烤箱里180度40分钟左右至表面淡红色即可，烤好后取出放凉切块即可食用了。本发明专利技术的优点在于：口感好，开胃消食。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种红山楂年糕，它是用多种植物经加工而形成。
技术介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖 、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方法制熟的食品成品。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点在我国制作历史悠久，工艺精湛，加之各地所用的原料不同，口味各异，故而形成了众多的流派，其中主要有京式、苏式、广式、闽式、潮式、扬式、宁绍式、川式等等。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。本人经长期观察与探索，创造出一种红山楂年糕。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种红山楂年糕，不但好吃，还能开胃。为了实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案一种红山楂年糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成糯米粉400g，红糖80g，牛奶250毫升，山楂汁100毫升，鸡蛋3个，海棠果、红枣适量，泡打粉I小勺。本专利技术的制备方法为1、糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖、牛奶、山楂汁、鸡蛋(鸡蛋用打蛋器打匀)，打成无颗粒的面糊；2、烤盘涂油，把面糊过筛倒入；3、然后把海棠果、红枣粉碎并随意撒在面糊上；4、海棠果、红枣撒好后，用勺轻轻压入面糊内；5、入预热好的烤箱里180度40分钟左右至表面淡红色即可，烤好后取出放凉切块即可食用了。功效益果本专利技术一种红山楂年糕各材料组份糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；红糖含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等；牛奶的营养成份很高，牛奶的矿物质有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钥；牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等；山楂开胃消食、化滞消积、活血散瘀，山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；海棠果中维生素及有机酸含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化；海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用；海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力；红枣补中益气、养血安神，含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。因此本专利技术含有多种维生素及微量元素，具有开胃消食、化滞消积、补中益气、养血安神、健脾养胃之功效。本专利技术的优点在于口感好，开胃消食。具体实施例方式一种红山楂年糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成糯米粉400g，红糖80g，牛奶250毫升，山楂汁100毫升，鸡蛋3个，海棠果、红枣适量，泡打粉I小勺。I、糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖、牛奶、山楂汁、鸡蛋(鸡蛋用打蛋器打匀)，打成无颗粒的面糊；2、烤盘涂油，把面糊过筛倒入；3、然后把海棠果、红枣粉碎并随意撒在面糊上；4、海棠果、红枣撒好后，用勺轻轻压入面糊内；5、入预热好的烤箱里180度40分钟左右至表面淡红色即可，烤好后取出放凉切块即可食用了。本专利技术一种红山楂年糕各材料组份糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；红糖含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等；牛奶的营养成份很高，牛奶的矿物质有钙、磷、铁、锌、铜、锰、钥；牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等；山楂开胃消食、化滞消积、活血散瘀，山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质 能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；海棠果中维生素及有机酸含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化；海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用；海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力；红枣补中益气、养血安神，含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。因此本专利技术含有多种维生素及微量元素，具有开胃消食、化滞消积、补中益气、养血安神、健脾养胃之功效。权利要求1.一种红山楂年糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成糯米粉400g，红糖80g，牛奶250毫升，山楂汁100毫升，鸡蛋3个，海棠果、红枣适量，泡打粉I小勺。2.根据权カ要求I所述的ー种红山楂年糕，其特征在于1、糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖、牛奶、山楂汁、鸡蛋(鸡蛋用打蛋器打匀)，打成无颗粒的面糊；2、烤盘涂油，把面糊过筛倒入；3、然后把海棠果、红枣粉碎并随意撒在面糊上；4、海棠果、红枣撒好后，用勺轻轻压入面糊内；5、入预热好的烤箱里180度40分钟左右至表面淡红色即可，烤好后取出放凉切块即可。全文摘要一种红山楂年糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成糯米粉400g，红糖80g，牛奶250毫升，山楂汁100毫升，鸡蛋3个，海棠果、红枣适量，泡打粉1小勺。1、糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖、牛奶、山楂汁、鸡蛋(鸡蛋用打蛋器打匀)，打成无颗粒的面糊；2、烤盘涂油，把面糊过筛倒入；3、然后把海棠果、红枣粉碎并随意撒在面糊上；4、海棠果、红枣撒好后，用勺轻轻压入面糊内；5、入预热好的烤箱里180度40分钟左右至表面淡红色即可，烤好后取出放凉切块即可食用了。本专利技术的优点在于口感好，开胃消食。文档编号A23L1/164GK102726673SQ20121023964公开日2012年10月17日 申请日期2012年6月29日 优先权日2012年6月29日专利技术者杨茹芹 申请人:杨茹芹本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红山楂年糕，其特征在于它由下述重量份的原料组成：糯米粉400g，红糖80g，牛奶250毫升，山楂汁100毫升，鸡蛋3个，海棠果、红枣适量，泡打粉1小勺。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨茹芹，
申请(专利权)人：杨茹芹，
类型：发明
国别省市：