【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及粗粮食品领域，尤其涉及。
技术介绍
汤圆是中国汉族的代表小吃之一，用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。但是糯米粉中维生素及微量元素含量较少，且不易消化，营养成分低，不宜多吃，不能满足人们的需求。
技术实现思路
本专利技术的特征和优点在下文的描述中部分地陈述，或者可从该描述显而易见，或者可通过实践本专利技术而学习。为克服现有技术的问题，本专利技术提供一种粗粮汤圆，包括皮料和馅料，其特征在于，该皮料由重量比为7:3的小麦粉和玉米淀粉组成；该馅料包括马铃薯粉。优选地，该马铃薯粉中加入魔芋胶。本专利技术还提供一种粗粮汤圆的制作方法，其特征在于，包括步骤:S1、将重量比为7:3的小麦粉和玉米淀粉调制成面团，并切分成多个面剂；S2、将马铃薯粉包入该面剂中，并将包有该马铃薯粉的面剂攒成球形。优选地，该马铃薯粉中含有魔芋胶。通过阅读说明书，本领域普通技术人员将更好地了解这些技术方案的特征和内容。【附图说明】下面通过参考附图并结合实例具体地描述本专利技术，本专利技术的优点和实现方式将会更加明显，其中附图所示内容仅用于对本专利...
【技术保护点】
一种粗粮汤圆，包括皮料和馅料，其特征在于，所述皮料由重量比为7:3的小麦粉和玉米淀粉组成；所述馅料包括马铃薯粉。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：刘振龙，孙明洁，刘磊，
申请(专利权)人：天津市恒安食品有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12
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