The invention discloses a wine brewing and fermentation equipment, the outlet of the centrifugal crushing component is connected with the fermentation component, the centrifugal crushing component is located on the base, the centrifugal crushing component can be centrifuged at high speed along the base of the base, and the fermentation component is arranged on the bottom frame and the fermentation component is on the bottom frame. The fermentation component is equipped with a replaceable fermented mushroom board component. The fermentation component is provided with a slag filter and a slurry pipe for discharging liquor. The fermentation assembly is equipped with a temperature sensor and a heating rod in the fermentation component. The invention can not only immediately realize high speed centrifugation, but also prevent oxidation and increase the oxidation after breakage. The flavor of the wine is smooth, the noise is small, and the speed is fast. The fermentation of the invention adopts the way of fermenting plate, and assists the fermentation uniformity and fermentation stability by the way of swinging. The heating rod can ensure the internal temperature constant, improve the fermentation effect and the fermentation rate.
【技术实现步骤摘要】
一种葡萄酒酿造发酵设备
本专利技术涉及一种葡萄酒酿造发酵设备,属于酿酒设备
技术介绍
葡萄酒不仅具有保健心脏的作用,还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌,是自制饮品的上佳选择。葡萄酒的酿造一般分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐发酵酿造、装瓶存放等步骤。虽然葡萄酒的不断发展,葡萄酒的酿造设置也不断发展之中,但是,目前的葡萄酒酿造设备在破碎后往往由于破碎不彻底,容易产生很大碎渣,不仅产生很大的浪费,而且,葡萄细胞壁内的营养物质无法提取,导致保健效果下降,而且,在发酵过程时,一般是加入发酵菌剂,发酵菌剂直接添加到溶液内,容易导致发酵不均匀,很容易出现葡萄酒过酿造或者欠酿造的情况。本专利技术针对以上问题,提供一种葡萄酒酿造发酵设备,以便提高葡萄酒的酿造效果。
技术实现思路
为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种葡萄酒酿造发酵设备,其包括离心破碎组件和发酵组件,其特征在于,所述离心破碎组件的出口通过可拆卸管与所述发酵组件连通,所述离心破碎组件设置在底座上,且所述离心破碎组件采用高速驱动组件和导向组件可沿着所述底座高速转动进行离心,所述发酵组件设置在底架上,且所述发酵组件在所述底架上可摆动设置,所述发酵组件内设置有可更换的发酵菌板组件,所述发酵组件上设置有排出滤渣的滤渣管和排出酒液的浆液管,所述发酵组件内设置有温度传感器和加热棒。进一步,作为优选,所述离心破碎组件包括离心破碎罐,所述离心破碎组件的上端设置有对葡萄进行破碎的破碎机;所述高速驱动组件包括电机和齿轮,所述电机设置在底座上,所述电机是输出轴采用齿轮与所述离心破碎罐上的齿轮啮合传动,所述离心破碎 ...
【技术保护点】
一种葡萄酒酿造发酵设备,其包括离心破碎组件和发酵组件,其特征在于,所述离心破碎组件的出口通过可拆卸管与所述发酵组件连通,所述离心破碎组件设置在底座上,且所述离心破碎组件采用高速驱动组件和导向组件可沿着所述底座高速转动进行离心,所述发酵组件设置在底架上,且所述发酵组件在所述底架上可摆动设置,所述发酵组件内设置有可更换的发酵菌板组件,所述发酵组件上设置有排出滤渣的滤渣管和排出酒液的浆液管,所述发酵组件内设置有温度传感器和加热棒。
【技术特征摘要】
1.一种葡萄酒酿造发酵设备,其包括离心破碎组件和发酵组件,其特征在于,所述离心破碎组件的出口通过可拆卸管与所述发酵组件连通,所述离心破碎组件设置在底座上,且所述离心破碎组件采用高速驱动组件和导向组件可沿着所述底座高速转动进行离心,所述发酵组件设置在底架上,且所述发酵组件在所述底架上可摆动设置,所述发酵组件内设置有可更换的发酵菌板组件,所述发酵组件上设置有排出滤渣的滤渣管和排出酒液的浆液管,所述发酵组件内设置有温度传感器和加热棒。2.根据权利要求1所述的一种葡萄酒酿造发酵设备,其特征在于:所述离心破碎组件包括离心破碎罐,所述离心破碎组件的上端设置有对葡萄进行破碎的破碎机;所述高速驱动组件包括电机和齿轮,所述电机设置在底座上,所述电机是输出轴采用齿轮与所述离心破碎罐上的齿轮啮合传动,所述离心破碎罐的底部中心设置有旋转轴,所述旋转轴采用轴承可转动支撑于所述底座上。3.根据权利要求2所述的一种葡萄酒酿造发酵设备,其特征在于:所述底座上位于所述离心破碎罐的正下方设置有内环槽和外环槽,所述离心破碎罐的底部对称固定设置有内旋转组件和外旋转组件,所述内旋转组件在所述内环槽内转动,所述外旋转组件在所述外环槽内转动。4.根据权利要求3所述的一种葡萄酒酿造发酵设备,其特征在于:所述发酵组件包括发酵罐,所述发酵罐的中部两端固定设置有正反转动轴,所述正反转动轴支撑可转动的设置在所述支撑架上,所述支撑架固定设置在底架上,所述正反转动轴上固定设置有正反齿轮,所述支撑架上设置有齿条,所述齿轮与所述齿条啮...
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