The invention relates to a traditional Chinese medicine paste filling and preparation method thereof. Prepared from the following raw materials: Chinese herbal extract, red bean paste, jujube, almond, black sesame, jujube, peanut, erythritol, Chinese medicine extract including hawthorn, Chinese yam, ginkgo, papaya, longan pulp, lily, medlar, mulberry, gelatin, honeysuckle, chrysanthemum, lotus seeds, dried tangerine peel, water chestnuts, lotus root, black roses, medlar. The invention not only has rich nutrition, more add herbal extract by a variety of traditional Chinese medicine to boil into fillings, has high health care value, using erythritol instead of sucrose. It can not only replace the sugar from the taste but also with today's society advocated healthy diet requirements, it has the characteristics of low calorie, low sweetness, high tolerance, cool taste, pure taste, on the one hand, make people enjoy the delicacy to avoid too sweet, on the other hand in the diet and nourishing the body, plays a role in food and medicine, food and medicine in one.
【技术实现步骤摘要】
一种中药豆沙馅料及制备方法
本专利技术涉及食品加工领域,涉及一种中药豆沙馅料及制备方法。
技术介绍
我国具有悠久的历史和灿烂的文化,从古至今,留下了诸多传统节日。人们向来奉行“民以食为天”,节日特别讲究“吃”,进而“吃”出各种特色,如中秋节吃月饼,元宵节吃汤圆,端午节吃粽子,即使不在节日中,这种包裹有馅料的甜食也成为了人们日常饮食中佐餐的佳品。但传统馅料甜食为了满足人们对味觉的享受,往往采用高油脂、高糖分、高热量食材来制作馅料,而未从健康饮食的角度出发,一方面与当今社会提倡清淡饮食的理念格格不入,另一方面长期食用会造成肥胖、血脂血糖升高等不良症状,特别对于老年人来说,过于甜腻的食物容易诱发其他疾病,如冠心病、糖尿病、消化不良、便秘等。
技术实现思路
针对以上问题,本专利技术提供一种中药豆沙馅料及制备方法,不仅在馅料制作时加入了具有健脾消食、清热化痰、滋阴补血的中药,更在糖分添加上选择低热量、低甜度、口味正的赤藓糖醇,使馅料甘甜可口、甜而不腻,一方面使人们在享受美食时避免过于甜腻,另一方面在饮食的同时滋补周身,起到了以食兼药,食药合一的作用。本专利技术采用的技术方案是:一种中药豆沙馅料及制备方法,其特征在于所述馅料由中药萃取液、红豆沙、大枣、杏仁、黑芝麻、枣仁、花生、赤藓糖醇组成,馅料中各组成成分的份数为中药萃取液500份-1000份,红豆沙500份-1000份,大枣40份-80份,杏仁20份-30份,黑芝麻40份-80份,枣仁40份-60份,花生20份-30份,赤藓糖醇50份-100份;所述中药萃取液由山楂、山药、木瓜、白果、龙眼肉、百合、阿胶、金银花、枸杞、 ...
【技术保护点】
一种中药豆沙馅料及制备方法,其特征在于所述馅料由中药萃取液、红豆沙、大枣、杏仁、黑芝麻、枣仁、花生、赤藓糖醇组成,馅料中各组成成分的份数为中药萃取液500份‑1000份,红豆沙500份‑1000份,大枣40份‑80份,杏仁20份‑30份,黑芝麻40份‑80份,枣仁40份‑60份,花生20份‑30份,赤藓糖醇50份‑100份;所述中药萃取液由山楂、山药、木瓜、白果、龙眼肉、百合、阿胶、金银花、枸杞、桑葚、莲子、菊花、陈皮、荸荠、莲藕、玫瑰花、黑枸杞煎煮制成,中药萃取液中各组成成分的份数为山楂100份‑150份,山药100份‑120份,木瓜40份‑60份,白果20份‑30份,龙眼肉40份‑60份,百合20份‑25份,阿胶150份‑200份,金银花80份‑100份,枸杞40份‑50份,桑葚60份‑70份,莲子20份‑25份,菊花80份‑100份,陈皮40份‑60份,荸荠500份‑800份,莲藕500份‑800份,玫瑰花40份‑50份,黑枸杞50份‑60份;所述的一种中药豆沙馅料的制备方法,包括以下步骤:步骤一:中药萃取液的制备(1)、将山楂、山药、木瓜、阿胶切片,备用;(2)、将白果去皮,两 ...
【技术特征摘要】
1.一种中药豆沙馅料及制备方法,其特征在于所述馅料由中药萃取液、红豆沙、大枣、杏仁、黑芝麻、枣仁、花生、赤藓糖醇组成,馅料中各组成成分的份数为中药萃取液500份-1000份,红豆沙500份-1000份,大枣40份-80份,杏仁20份-30份,黑芝麻40份-80份,枣仁40份-60份,花生20份-30份,赤藓糖醇50份-100份;所述中药萃取液由山楂、山药、木瓜、白果、龙眼肉、百合、阿胶、金银花、枸杞、桑葚、莲子、菊花、陈皮、荸荠、莲藕、玫瑰花、黑枸杞煎煮制成,中药萃取液中各组成成分的份数为山楂100份-150份,山药100份-120份,木瓜40份-60份,白果20份-30份,龙眼肉40份-60份,百合20份-25份,阿胶150份-200份,金银花80份-100份,枸杞40份-50份,桑葚60份-70份,莲子20份-25份,菊花80份-100份,陈皮40份-60份,荸荠500份-800份,莲藕500份-800份,玫瑰花40份-50份...
【专利技术属性】
技术研发人员:吕灿辉,王雯丽,
申请(专利权)人:洛阳士雄聚元医疗集团股份有限公司,
类型:发明
国别省市:河南,41
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