一种红薯皮馅饼及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种红薯皮馅饼及其制备方法，由以下重量份原料制成：红薯40‑50份，面粉35‑45份，水5‑8份，馅料20‑30份。本发明专利技术所提供的一种红薯皮馅饼及其制备方法，其制作工序简单，环保卫生，可置时间长，不宜变质，含有红薯、花生、芝麻等营养价值高，男女老少皆宜。

【技术实现步骤摘要】
一种红薯皮馅饼及其制备方法
本专利技术涉及一种食品，尤其涉及一种红薯皮馅饼及其制备方法。
技术介绍
民以食为天，食品的工艺制作方法不同，制作出来的食物味道也大径不同，口感自然不一样，饼是一种男女老少皆宜的充饥食品，因其馅料的不同，而食用起来味道自然不同，很受人们喜爱。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种由红薯与面粉做加馅料做成的，其口感良好，营养丰富的馅饼。为实现上述目的，本专利技术提供一种红薯皮馅饼及其制备方法，其特征在于由以下重量份原料制成：红薯40-50份，面粉35-45份，水5-8份，馅料20-30份。所述的一种红薯皮馅饼及其制备方法，由下述重量百分含量的原料配制而成：红薯50份，面粉40份，水8份，馅料25份。所述馅料为花生、芝麻、白糖的混合料。根据上述所述的一种红薯皮馅饼及其制备方法，所述红薯皮馅饼及其制备方法包括以下步骤：A.将红薯削皮，清洗干净，放入烹煮设备，煮熟，取出，置凉；B.把煮熟的红薯放入搅拌机，搅成红薯浆，向红薯浆放入面粉，加入三分之一水，搅拌3分钟，再次加入三分之一水，继续搅拌3分钟，再一次加入三分之一水；继续搅拌5分钟,得到红薯面团；C.在B步骤得到的红薯面团切成若干小块，然后通过挤压器挤成饼皮，把馅料放置饼皮中，合手进行包制，得到馅饼；D.将步骤C得到的馅饼，放入蒸汽设备或火灶蒸20-30分钟，得到熟食馅饼；E.将步骤D得到的熟食馅饼置凉，进行真空包装成品。本专利技术的优点：其制作工序简单，环保卫生，可置时间长，不宜变质，含有红薯、花生、芝麻等营养价值高，男女老少皆宜。具体实施方式以下结合实施例进一步说明本专利技术，但并不限制本专利技术的内容。本实施例提供一种红薯皮馅饼及其制备方法，其特征在于由以下重量份原料制成：红薯40-50份，面粉35-45份，水5-8份，馅料20-30份。所述的一种红薯皮馅饼及其制备方法，由下述重量百分含量的原料配制而成：红薯50份，面粉40份，水8份，馅料25份。所述馅料为花生、芝麻、白糖的混合料。根据上述所述的一种红薯皮馅饼及其制备方法，所述红薯皮馅饼及其制备方法包括以下步骤：A.将红薯削皮，清洗干净，放入烹煮设备，煮熟，取出，置凉；B.把煮熟的红薯放入搅拌机，搅成红薯浆，向红薯浆放入面粉，加入三分之一水，搅拌3分钟，再次加入三分之一水，继续搅拌3分钟，再一次加入三分之一水；继续搅拌5分钟,得到红薯面团；C.在B步骤得到的红薯面团切成若干小块，然后通过挤压器挤成饼皮，把馅料放置饼皮中，合手进行包制，得到馅饼；D.将步骤C得到的馅饼，放入蒸汽设备或火灶蒸20-30分钟，得到熟食馅饼；E.将步骤D得到的熟食馅饼置凉，进行真空包装成品。本专利技术的红薯皮馅饼在食用时，可采用蒸汽加热食用，也可以采用油煎煎至柔软，表面呈焦褐色即可食用，两种食用方式的味道，品尝起来各不相同，根据个人爱好择取。以上所述，对于本领域的普通技术人员来说，可以根据本专利技术的技术方案和技术构思作出其他各种相应的改变，而所有这些改变都应属于本专利技术权利要求的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红薯皮馅饼及其制备方法，其特征在于由以下重量份原料制成：红薯40‑50份，面粉35‑45份，水5‑8份，馅料20‑30份。

【技术特征摘要】
1.一种红薯皮馅饼及其制备方法，其特征在于由以下重量份原料制成：红薯40-50份，面粉35-45份，水5-8份，馅料20-30份。2.根据权利要求1所述的一种红薯皮馅饼及其制备方法，其特征在于由下述重量百分含量的原料配制而成：红薯50份，面粉40份，水8份，馅料25份。3.根据权利要求1或2所述的一种红薯皮馅饼及其制备方法，其特征在于，所述红薯皮馅饼及其制备方法包括以下步骤：A.将红薯削皮，清洗干净，放入烹煮设备，煮熟，取出，置凉；B.把煮熟的红薯放入搅拌机，搅成红薯...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴东涛，
申请(专利权)人：吴东涛，
类型：发明
国别省市：广东,44