香滑芝麻糊植物蛋白饮品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品，其特征在于，包括以下重量份的组分：黑芝麻250‑270份、大米60‑80份、糯米60‑80份、糖20‑30份，配伍合理，色香味俱全，营养健康，具有丰富营养、养颜保健、乌发、补血、润肠、通乳的功效，且能润五脏、强筋骨、益气力的作用，常食可令肤色红润白净，更可治便秘，本发明专利技术还公开了一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品的制备方法。

Fragrant slippery sesame paste vegetable protein beverage and preparation method thereof

The invention discloses a creamy sesame paste, vegetable protein beverage, which is characterized in that comprises the following components by weight: black sesame 250 270 copies, 80 copies, 60 rice glutinous rice 60 80, sugar 20 30, reasonable compatibility, taste, nutrition and health, with rich nutrition beauty, health care, hair, blood, Runchang, Tongru efficacy, and can run the five internal organs, strong bones, Qi force, often feed can make skin more white and ruddy, constipation treatment, the invention also discloses a creamy sesame paste and preparation method of vegetable protein drinks.

【技术实现步骤摘要】
香滑芝麻糊植物蛋白饮品及其制备方法
本专利技术属于食品
，尤其涉及香滑芝麻糊植物蛋白饮品及其制备方法。
技术介绍
现今社会，人们进餐时间减少，摄入高热量的食物，精细食物较多，以及运动量减少，导致体内积聚大量的各种毒素，从而引发各种病症，如皮肤暗淡、色素沉着，便秘等。植物蛋白饮品是一种新型的饮料，以植物果仁、果肉及大豆为原料，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。由于其含有的原料不同，则各种植物蛋白饮料的营养价值也不同。市场上常见的植物蛋白饮品为以椰汁或核桃为原料的植物蛋白饮品，但是以芝麻为原料的植物蛋白饮品较少，因此有必要提供一种润肤润肠的芝麻植物蛋白饮品。
技术实现思路
鉴于上述现有技术存在的缺陷，本专利技术的目的是提出香滑芝麻糊植物蛋白饮品，配伍合理，色香味俱全，营养健康，具有丰富营养、养颜保健、乌发、补血、润肠、通乳的功效，且能润五脏、强筋骨、益气力的作用，常食可令肤色红润白净，更可治便秘。本专利技术的另一个目的是提出香滑芝麻糊植物蛋白饮品的制备方法，工艺简单，易于工业化生产。本专利技术的目的将通过以下技术方案得以实现：一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品，包括以下重量份的组分：黑芝麻250-270份、大米60-80份、糯米60-80份、糖20-30份。上述的一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品，其中，包括以下重量份的组分：黑芝麻255-265份、大米65-75份、糯米65-75份、糖23-28份。上述的一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品，其中，包括以下重量份的组分：黑芝麻260份、大米70份、糯米70份、糖25份。上述的一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品，其中，所述糖为片糖。一种根据上述香滑芝麻糊植物蛋白饮品的制备方法，包括以下步骤：1)原料筛选：将黑芝麻、大米、糯米去杂，清理干净，剔除发霉或劣质的黑芝麻、大米、糯米；2)将筛选后的黑芝麻翻炒，至完全熟透自然冷却；将大米、糯米翻炒至熟透泛黄自然冷却；将熟透后的黑芝麻、大米、糯米在水中浸泡25-35分钟，研磨得混合粉，加水，小火熬制45-55分钟，加糖，搅拌至糖完全溶解，即得。上述的香滑芝麻糊植物蛋白饮品的制备方法，其中，步骤2)中所述黑芝麻完全熟透时口感香脆、香气外溢。上述的香滑芝麻糊植物蛋白饮品的制备方法，其中，步骤2)中所述大米、糯米翻炒至熟透泛黄时，香气外溢。上述的香滑芝麻糊植物蛋白饮品的制备方法，其中，步骤2)中所述混合粉细度为无颗粒感，或小于60目。与现有技术相比，本专利技术提供的一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品及其制备方法，达到的技术效果是：本专利技术配伍合理，色香味俱全，营养健康，具有丰富营养、养颜保健、乌发、补血、润肠、通乳的功效，且能润五脏、强筋骨、益气力的作用，常食可令肤色红润白净，更可治便秘，制备方法简单，易于工业化生产。以下便结合实施例，对本专利技术的具体实施方式作进一步的详述，以使技术方案更易于理解、掌握。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术进行说明，但本专利技术并不局限于此。下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得，下面实施例并非用以限制本专利技术的专利范围，凡未脱离本专利技术所为的等效实施或变更，均应包含于本专利保护范围中。实施例1一种香滑芝麻糊蛋白饮品，由以下重量份的组分组成：黑芝麻250g；大米60g；糯米60g；片糖20g。制备方法：1)原料筛选：将黑芝麻、大米、糯米去杂，清理干净，剔除发霉或者劣质的其它不良品；2)将筛选后的黑芝麻250g、大米60g、糯米60g分别倒入炒锅中翻炒，并不停转动或翻炒；待黑芝麻完全熟透，口感香脆香气外溢时出锅自然冷却；将大米、糯米炒至熟透泛黄，香气外溢时出锅自然冷却；将熟透后的黑芝麻、大米、糯米在水中浸泡25分钟，然后倒入磨中进行研磨至无颗粒感，得混合粉，倒入煮锅中加水1L熬制，小火熬制45分钟，然后加入片糖20g，并不停搅拌，至片糖完全溶解，即得。服用方法：热食或自然冷却后再食用兼可。实施例2一种香滑芝麻糊蛋白饮品，由以下重量份的组分组成：黑芝麻255g；大米65g；糯米65g；片糖23g。制备方法：1)原料筛选：将黑芝麻、大米、糯米去杂，清理干净，剔除发霉或者劣质的其它不良品；2)将筛选后的黑芝麻255g、大米65g、糯米65g分别倒入炒锅中翻炒，并不停转动或翻炒；待黑芝麻完全熟透，口感香脆香气外溢时出锅自然冷却；将大米、糯米炒至熟透泛黄，香气外溢时出锅自然冷却；将熟透后的黑芝麻、大米、糯米在水中浸泡25分钟，然后倒入磨中进行研磨，60目滤网过滤，得混合粉，倒入煮锅中加水1L熬制，小火熬制45分钟，然后加入片糖23g，并不停搅拌，至片糖完全溶解，即得。实施例3一种香滑芝麻糊蛋白饮品，由以下重量份的组分组成：黑芝麻260g；大米70g；糯米70g；片糖25g。制备方法：1)原料筛选：将黑芝麻、大米、糯米去杂，清理干净，剔除发霉或者劣质的其它不良品；2)将筛选后的黑芝麻260g、大米70g、糯米70g分别倒入炒锅中翻炒，并不停转动或翻炒；待黑芝麻完全熟透，口感香脆香气外溢时出锅自然冷却；将大米、糯米炒至熟透泛黄，香气外溢时出锅自然冷却；将熟透后的黑芝麻、大米、糯米在水中浸泡30分钟，然后倒入磨中进行研磨至无颗粒感，得混合粉，倒入煮锅中加水1L熬制，小火熬制50分钟，然后加入片糖25g，并不停搅拌，至片糖完全溶解，即得。服用方法：热食或自然冷却后再食用兼可。实施例4一种香滑芝麻糊蛋白饮品，由以下重量份的组分组成：黑芝麻265g；大米75g；糯米75g；片糖25g。制备方法：1)原料筛选：将黑芝麻、大米、糯米去杂，清理干净，剔除发霉或者劣质的其它不良品；2)将筛选后的黑芝麻265g、大米75g、糯米75g分别倒入炒锅中翻炒，并不停转动或翻炒；待黑芝麻完全熟透，口感香脆香气外溢时出锅自然冷却；将大米、糯米炒至熟透泛黄，香气外溢时出锅自然冷却；将熟透后的黑芝麻、大米、糯米在水中浸泡35分钟，然后倒入磨中进行研磨至无颗粒感，得混合粉，倒入煮锅中加水1L熬制，小火熬制55分钟，然后加入片糖25g，并不停搅拌，至片糖完全溶解，即得。服用方法：热食或自然冷却后再食用兼可。实施例5一种香滑芝麻糊蛋白饮品，由以下重量份的组分组成：黑芝麻270g；大米80g；糯米80g；片糖30g。制备方法：1)原料筛选：将黑芝麻、大米、糯米去杂，清理干净，剔除发霉或者劣质的其它不良品；2)将筛选后的黑芝麻270g、大米80g、糯米80g分别倒入炒锅中翻炒，并不停转动或翻炒；待黑芝麻完全熟透，口感香脆香气外溢时出锅自然冷却；将大米、糯米炒至熟透泛黄，香气外溢时出锅自然冷却；将熟透后的黑芝麻、大米、糯米在水中浸泡35分钟，然后倒入磨中进行研磨至可通过60目滤网，得混合粉，倒入煮锅中加水1L熬制，小火熬制55分钟，然后加入片糖30g，并不停搅拌，至片糖完全溶解，即得。服用方法：热食或自然冷却后再食用兼可。试验例对象和方法受试对象选择：针对排便次数减少和粪便硬度增加，轻微便秘者；组别：选取100人，随机分为实施例1组、实施例2组、实施例3组、实施例4组、实施例5组，每组20人，分别服用实施例1-5制备的受试品-香滑芝麻糊植物蛋白饮品，受试者在服用受试品期间维持正常的生活和饮食习惯；服用剂量：每次饮用150m本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品，其特征在于，包括以下重量份的组分：黑芝麻250‑270份、大米60‑80份、糯米60‑80份、糖20‑30份。

【技术特征摘要】
1.一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品，其特征在于，包括以下重量份的组分：黑芝麻250-270份、大米60-80份、糯米60-80份、糖20-30份。2.根据权利要求1所述的一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品其特征在于，包括以下重量份的组分：黑芝麻255-265份、大米65-75份、糯米65-75份、糖23-28份。3.根据权利要求1所述的一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品其特征在于，包括以下重量份的组分：黑芝麻260份、大米70份、糯米70份、糖25份。4.根据权利要求1所述的一种香滑芝麻糊植物蛋白饮品，其特征在于，所述糖为片糖。5.一种根据权利要求1-4任一项所述香滑芝麻糊植物蛋白饮品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)原料筛选：将黑芝麻、...

【专利技术属性】
技术研发人员：周永青，
申请(专利权)人：珠海永青泉商业管理有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44