一种淮山燕麦糖水制造技术

本发明专利技术公开了一种淮山燕麦糖水，由以下重量的组分组成：淮山药48‑52g、燕麦片88‑92g、通心白莲13‑17g、糖90‑105g，风味浓郁，口感细腻爽滑，营养均衡，具有健脾益胃、助消化、滋肺止咳、降低血糖、延年益寿，同时可改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；同时也是补钙佳品。本发明专利技术还公开了一种淮山燕麦糖水的制备方法，方法简单，易操作。

An oat yam syrup

The invention discloses a yam oat syrup, by weight of the following components: yam 48 52g, 88 92g, oatmeal hearts Bailian 13 17g, 90 105g sugar, rich flavor, smooth delicate taste, balanced nutrition, with spleen and stomach, helping digestion, nourishing lung, cough at the same time can reduce the blood sugar, prolong life, improve blood circulation, ease the life and work pressure; at the same time calcium jiapin. The invention also discloses a method for preparing oat, yam syrup method is simple, easy to operate.

【技术实现步骤摘要】
一种淮山燕麦糖水
本专利技术属于食品领域，涉及一种淮山燕麦糖水。
技术介绍
现代人工作节奏快，压力大，长时间久坐，由于缺乏有效的运动锻炼造成消化能力弱、抵抗能力下降，而糖水是饭前饭后常用的甜点，由于其品种多、口味独特，深受广大群众的喜爱，尤其适用于工作繁忙的白领，但是目前关于助消化的糖水口味甜腻、营养单一，因此亟需研发一种新型营养合理的糖水。
技术实现思路
鉴于上述现有技术存在的缺陷，本专利技术的目的是提出一种淮山燕麦糖水，风味浓郁，口感细腻爽滑，营养均衡，具有健脾益胃、助消化、滋肺止咳、降低血糖、延年益寿，同时可改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；同时也是补钙佳品。本专利技术的另一个目的是提出一种淮山燕麦糖水的制备方法，方法简单，易操作。本专利技术的目的将通过以下技术方案得以实现：一种淮山燕麦糖水，由以下重量的组分组成：淮山药48-52g、燕麦片88-92g、通心白莲13-17g、糖90-105g。优选地，上述的一种淮山燕麦糖水，由以下重量的组分组成：淮山药49-51g、燕麦片89-91g、通心白莲14-16g、糖95-103g。优选地，上述的一种淮山燕麦糖水，由以下重量的组分组成：淮山药50g、燕麦片90g、通心白莲15g、糖100g。上述的一种淮山燕麦糖水，其中，所述糖为片糖和白砂糖。上述的一种淮山燕麦糖水，其中，所述片糖与白砂糖的用量之比为1∶1。一种淮山燕麦糖水的制备方法，包括如下步骤：1)将燕麦片、通心白莲挑选、清洗，得预处理的燕麦片、通心白莲备用；2)将淮山药去皮、切片、清洗，得预处理的淮山药片备用；这一步骤的目的使得淮山药片在短时间内变熟，防止营养的流失；3)按照重量分别称取预处理的燕麦片、通心白莲与冷水中，大火煲制25-35分钟，该步骤是保证营养不被破坏的基础上是的燕麦片充分煮熟，调至小火，加入上述重量的淮山药片，煲制5-10分钟；4)边加糖边搅拌至完全溶解，即得。上述的一种淮山燕麦糖水的制备方法，其中，步骤3)中所述大火煲制30分钟。上述的一种淮山燕麦糖水的制备方法，其中，步骤3)中所述小火煲制8分钟。本专利技术中淮山药味甘，性平。归脾，肺，肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，清热解毒；燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。与现有技术相比，本专利技术提供的一种淮山燕麦糖水，达到的技术效果是：本专利技术色香味俱全，营养均衡，具有健脾益胃、助消化、滋肺止咳、降低血糖、延年益寿，同时可改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；同时也是补钙佳品，制备方法简单，原料种类少，简单易得。以下便结合实施例，对本专利技术的具体实施方式作进一步的详述，以使技术方案更易于理解、掌握。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术进行说明，但本专利技术并不局限于此。下述实施例中所述实验方法，如无特殊说明，均为常规方法；所述试剂和材料，如无特殊说明，均可从商业途径获得，下面实施例并非用以限制本专利技术的专利范围，凡未脱离本专利技术所为的等效实施或变更，均应包含于本专利保护范围中。实施例1淮山燕麦糖水配方：淮山药50g、燕麦片90g、通心白莲15g、片糖50g、白砂糖50g。制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片90g、通心白莲15g倒入1L冷水锅中，大火煲制30分钟；然后调至小火，加入淮山药片50g，继续煲制8分钟；再将片糖50g、白砂糖50g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。用法：热食或自然冷却后再食用兼可，冷食效果更佳。实施例2淮山燕麦糖水配方：淮山药49g、燕麦片89g、通心白莲14g、片糖49g、白砂糖49g。制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片89g、通心白莲14g倒入1L冷水锅中，大火煲制25分钟；然后调至小火，加入淮山药片49g，继续煲制5分钟；再将片糖49g、白砂糖49g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。实施例3淮山燕麦糖水配方：淮山药48g、燕麦片88g、通心白莲13g、片糖48g、白砂糖48g。制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片88g、通心白莲13g倒入1L冷水锅中，大火煲制28分钟；然后调至小火，加入淮山药片48g，继续煲制7分钟；再将片糖48g、白砂糖48g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。实施例4淮山燕麦糖水配方：淮山药51g、燕麦片91g、通心白莲16g、片糖51g、白砂糖51g。制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片91g、通心白莲17g倒入1L冷水锅中，大火煲制32分钟；然后调至小火，加入淮山药片51g，继续煲制10分钟；再将片糖51g、白砂糖51g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。实施例5淮山燕麦糖水配方：淮山药52g、燕麦片92g、通心白莲17g、片糖50g、白砂糖50g。制备方法：1)预处理：挑选燕麦片、通心白莲，以剔除发霉或者杂质，清洗干净以备用；将淮山药去皮、切片并用清水洗净备用；2)称取预处理的燕麦片92g、通心白莲17g倒入1L冷水锅中，大火煲制35分钟；然后调至小火，加入淮山药片52g，继续煲制8分钟；再将片糖50g、白砂糖50g倒入锅中，且不停搅拌；待糖完全溶解，关火即得。对比例1与实施例1的不同之处在于，不加白砂糖。对比例2与实施例1的不同之处在于，白砂糖的量为55g。对比例3与实施例1的不同之处在于，白砂糖的量为40g。上述实施例和对照例所得的产品的感官评价，选取80名对甜度敏感的消费者进行品尝，甜度的等级分为0级：不甜，消费者难以接受的程度；1级：普通甜，消费者完全接受的程度；2级：略甜，消费者稍微可以接受的程度；3级：非常甜，消费者难以接受的程度。见表1。表1淮山燕麦糖水甜度评价组别0级1级2级3级实施例107550实施例207091实施例3070100实施例4065105实施例506884对比例1503000对比例20201050对比例3404000由表1可知，本专利技术的淮山燕麦糖水口感甜度适中，适合广大消费者的青睐。上述说明示出并描述了本专利技术的若干优选实施例，但如前所述，应当理解本专利技术并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述专利技术构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本专利技术的精神和范围，则都应在本专利技术所附权利要求的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种淮山燕麦糖水，其特征在于，由以下重量的组分组成：淮山药48‑52g、燕麦片88‑92g、通心白莲13‑17g、糖90‑105g。

【技术特征摘要】
1.一种淮山燕麦糖水，其特征在于，由以下重量的组分组成：淮山药48-52g、燕麦片88-92g、通心白莲13-17g、糖90-105g。2.根据权利要求1所述的一种淮山燕麦糖水，其特征在于，由以下重量的组分组成：淮山药49-51g、燕麦片89-91g、通心白莲14-16g、糖95-103g。3.根据权利要求1所述的一种淮山燕麦糖水，其特征在于，由以下重量的组分组成：淮山药50g、燕麦片90g、通心白莲15g、糖100g。4.根据权利要求1所述的一种淮山燕麦糖水，其特征在于，所述糖为片糖和白砂糖。5.根据权利要求1所述的一种淮山燕麦糖水，其特征在于，所述片糖与白砂糖的用量...

【专利技术属性】
技术研发人员：周永青，
申请(专利权)人：珠海永青泉商业管理有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44