A coarse grain flour, made from soybeans, red beans, sorghum, Gorgon, red dates, peanuts, barley, corn and other raw materials, the area retains the raw material shell and kernel, increasing nutrient flavor, also increased the medicinal effects and avoid wasting, adding white vinegar and wine, can make the nutrient materials more fully the release. The original first boiled, and then baked at low temperature, the nutrient raw material fully released, also increase the flavor, taste more fragrant, the flour taste more soft, more fragrant, but this approach also makes the subsequent grinding easier and more time-saving, more fine grinding.
【技术实现步骤摘要】
一种五谷面粉及其制作方法
:本专利技术涉及食品加工领域,具体涉及一种五谷面粉及其制作方法。
技术介绍
:现代社会由于生活质量的提高,健康保健知识的普及,人们在与各种疾病的抗争中认识到生活好了精米细面久吃不一定能吃出健康,相反倒吃出各种难以根除的慢性病。人们在不断地调整日常饮食结构,改变不良生活习惯,一个吃粗粮、吃五谷全面平衡营养、健康养生的新时尚逐步形成。因为粗粮、五谷内含人体必需的营养素,尤其是膳食纤维和人体必需的微量元素。在谷物的加工过程,会有脱皮工序,脱掉的谷皮用于作为饲料等产品。而现代研究发现,其实谷皮中含有多种微量元素,可以供人体吸收,丢弃后则较为可惜,经济效益也不高。
技术实现思路
:本专利技术目的是提供一种更加营养,口感更好,具有保健作用的五谷面粉及其制作方法。本专利技术的技术方案如下:一种五谷面粉,由以下重量份数配比的原料制成:黄豆:40-60,红豆:20-30,高粱:10-15,芡实:8-12,红枣:5-10,花生:5-10,薏米:4-8,玉米:3-6,白醋:2-5,米酒:4-8,食用油:5-10。作为优选,所述五谷面粉由以下重量份数配比的原料制成:黄豆:45-55,红豆:23-27,高粱:11-14,芡实:9-11,红枣:6-9,花生:6-8,薏米:5-7,玉米:4-6,白醋:3-4,米酒:5-7,食用油:6-9。作为优选,所述五谷面粉由以下重量份数配比的原料制成:黄豆:50,红豆:25,高粱:13,芡实:10,红枣:8,花生:7,薏米:6,玉米:5,白醋:3,米酒:6,食用油:8。上述五谷面粉的制作方法,包括以下步骤:a、将黄豆、红豆、高 ...
【技术保护点】
一种五谷面粉,由以下重量份数配比的原料制成:黄豆:40‑60,红豆:20‑30,高粱:10‑15,芡实:8‑12,红枣:5‑10,花生:5‑10,薏米:4‑8,玉米:3‑6,白醋:2‑5,米酒:4‑8,食用油:5‑10。
【技术特征摘要】
1.一种五谷面粉,由以下重量份数配比的原料制成:黄豆:40-60,红豆:20-30,高粱:10-15,芡实:8-12,红枣:5-10,花生:5-10,薏米:4-8,玉米:3-6,白醋:2-5,米酒:4-8,食用油:5-10。2.根据权利要求1所述的五谷面粉,其特征在于:所述五谷面粉由以下重量份数配比的原料制成:黄豆:45-55,红豆:23-27,高粱:11-14,芡实:9-11,红枣:6-9,花生:6-8,薏米:5-7,玉米:4-6,白醋:3-4,米酒:5-7,食用油:6-9。3.根据权利要求1所述的五谷面粉,其特征在于:所述五谷面粉由以下重量份数配比的原料制成:黄豆:50,红豆:25,高粱:13,芡实:10,红枣:...
【专利技术属性】
技术研发人员:王军,
申请(专利权)人:安徽双鹿面粉有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽,34
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