一种茶提取液中多酚含量的快速检测方法及装置制造方法及图纸
【技术实现步骤摘要】
一种茶提取液中多酚含量的快速检测方法及装置
本专利技术涉及茶提取液中多酚含量的检测技术及设备，具体是基于近红外光谱技术、USB传输技术，实现定量分析茶提取液中多酚含量的方法及装置。
技术介绍
随着食品工业的迅速发展和人民生活水平的提高，作为健康饮品代表的茶饮料目前正快速发展，并成为除饮用水以外市场销量最大的饮料。茶多酚(teapolyphenols,TPs)是茶叶中最主要的功能性成分之一，约占茶叶干物质量的20％～35％，是决定茶提取液中滋味、颜色的主体成分，也是决定茶叶品质的关键性物质。因此，茶饮料加工生产过程中迫切需要对茶提取液中多酚含量进行快速检测和在线监控。目前,大多采用国标GB/T8313-2008福林酚试剂比色法测定茶叶中茶多酚含量，但该方法费时、消耗化学试剂、步骤繁琐,难以适应茶饮料生产过程中实时快速检测的需要。因此，有必要去研究准确快速测定茶提取液中多酚含量的快速检测方法以及开发相应的检测设备，这对于茶叶深加工领域有着十分重要的意义。近红外光谱，是一种介于可见光(visiblelight,VIS)和中红外光(middle-infrared,MIR)...
【技术保护点】
一种茶提取液中多酚含量的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，茶提取液中多酚含量的检测：采用福林酚试剂比色法，测定不同等级的茶提取液中多酚含量，得到理化分析测定的茶提取液中多酚含量；步骤二，茶提取液光谱数据的采集：采用光源模块作为信号源，半透射检测装置作为样品的载体、微型光纤装置作为光谱信号的传输载体、便携式近红外光谱模块接收茶提取液中的半透射光谱，进行快速无损的茶提取液中光谱采集，得到茶提取液中半透射近红外光谱数据；步骤三，茶提取液检测模型的优化分析：采用标准正态变量变换SNV对茶提取液中半透射近红外光谱数据进行预处理，再将预处理后的近红外光谱数据与理化分析测定...
【技术特征摘要】
1.一种茶提取液中多酚含量的快速检测方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一，茶提取液中多酚含量的检测：采用福林酚试剂比色法，测定不同等级的茶提取液中多酚含量，得到理化分析测定的茶提取液中多酚含量；步骤二，茶提取液光谱数据的采集：采用光源模块作为信号源，半透射检测装置作为样品的载体、微型光纤装置作为光谱信号的传输载体、便携式近红外光谱模块接收茶提取液中的半透射光谱，进行快速无损的茶提取液中光谱采集，得到茶提取液中半透射近红外光谱数据；步骤三，茶提取液检测模型的优化分析：采用标准正态变量变换SNV对茶提取液中半透射近红外光谱数据进行预处理，再将预处理后的近红外光谱数据与理化分析测定的茶提取液中多酚含量，建立茶提取液检测模型；步骤四，茶提取液中多酚含量的快速检测：通过USB数据线连接到电脑客户端，对茶提取液中近红外光谱数据实时传输；结合开发软件写入的茶提取液检测模型，在软件界面端实时分析茶提取液的样本光谱信息，实现茶提取液中多酚含量的快速检测。2.根据权利要求1所述的一种茶提取液中多酚含量的快速检测方法，其特征在于，步骤二中，所述光源模块具有两个卤钨灯；所述卤钨灯工作功率为1.4W，呈水平40°夹角放置；所述便携式，在于近红外光谱仪集成为10*6*5cm的长方体，可单手携带；所述快速为扫描用时2s/次。3.根据权利要求1所述的一种茶提取液中多酚含量的快速检测方法，其特征在于，步骤二中，所述近红外光谱模块的波长范围为900～1700nm，能有效覆盖近红外光谱区域；所述近红外光谱模块的狭缝大小为1.69*0.025mm，信噪比为6000:1，具有高通量光谱信息；所述近红外光谱模块采用InGaAs探测器。4.根据权利要求1所述的一种茶提取液中多酚含量的快速检测方法，其特征在于，步骤二中，所述半透射检测装置中，以半透射方式进行光谱采集；所述半透射方式，在于仅接收单个卤钨灯的光信号；所述光信号，经特制的圆球透镜聚集于入射端接口(1)。5.根据权利要求1所述的一种茶提取液中多酚含量的快速检测方法，其特征在于，步骤二中，所述微型光纤装置中，光信号从光纤出射通口(6)，经微型光纤(8)传输至光纤出射端(9)；所述光纤出射端(9)，将光信号射到比色皿卡槽(3)内的茶提取液中半透射至便携式光谱仪接收半透射信号。6.根据权利要求1所述的一种茶提取液中多酚含量的快速检测方法，其特征在于，步骤...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙浩，陈全胜，欧阳琴，郭志明，李欢欢，程武，陈敏，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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