【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及特异性抗体的用途，特别是在食品领域的应用。特异性抗体为免疫系统受抗原刺激后，B细胞转化为浆细胞，由浆细胞产生能与抗原发生特异性结合的球蛋白。人工制备特异性抗体的方法一般可用多克隆、单克隆、基因工程等。各种特异性抗体在人体中的免疫作用是人们所公知的。本专利技术的目的是提供特异性抗体的一种应用，即在制备食品中的应用。实际上本专利技术涉及特异性抗体在制备能预防消化道病毒性疾病的食品中的应用。由于消化道病毒引起的疾病，如轮状病毒引起的腹泻、甲型肝炎、戊型肝炎等疾病都是通过消化道感染的，因此人们食用了含特异性抗体的食品后，特异性抗体能在致病病毒到达消化道，进入血液前起被动免疫的作用，达到高效预防疾病的效果。利用人体A组轮状病毒的外衣壳的中和糖蛋白VP7免疫牛、羊后，从牛、羊的乳汁中分离、纯化出特异性抗体，将其以0.5-3‰的重量比例加入牛奶中，和普通牛奶相比，这种含有抗轮状病毒特异性抗体的牛奶具有显著的保护作用，对125例具有明显轮状病毒感染症状的婴儿腹泻患者食用结果统计表明，抗轮状病毒特异性抗体牛奶的显效率能达到85-92％，同时该牛奶能有效防止轮状病...
【技术保护点】
特异性抗体在制备能预防消化道病毒性疾病的食品中的应用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：胡金章，王汉中，朱瑛，
申请(专利权)人：武汉亚鑫生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：83[中国|武汉]
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