一种香焙饭的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种香焙饭的制作方法，包括：浸泡，将原料米用温水浸泡1～1.5小时；晾米，浸泡完成的原料米置于通风处晾1～2小时；焙饭，用容器盛装原料米，加水后放入烘焙箱，以底火290～310度，面火270～290度，烘焙18～20分钟。本发明专利技术采用烘炉焙饭，经过浸米、晾米、进烘焙箱焙饭等工序制成，克服了现有制作米饭过软或夹生无香的缺陷，制作出口感独特、充满弹性的香焙饭，在国内烘焙技术的日益普遍的情况下，本发明专利技术为烘焙技术提供了一种全新的应用方向。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香焙饭的制作方法，其特征在于，包括：1)浸泡，将原料米用温水浸泡1～1.5小时；2)晾米，浸泡完成的原料米置于通风处晾1～2小时；3)焙饭，用容器盛装原料米，加水后放入烘焙箱，以底火290～310度，面火270～290度，烘焙18～20分钟。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：梁伟源，
申请(专利权)人：梁伟源，
类型：发明
国别省市：广东;44