本发明专利技术公开了一种低糖降血糖保健饼干及其制备方法，其组成原料的重量份为：玉米粉78-85、低筋面粉45-50、小麦粉50-60、海带粉15-20、甲鱼肉20-25、水芹粒8-10、丹参5-8、菠萝10-12、乌贼骨粉13-15、大豆油20-25、人参菜6-10、苦荞粉10-12、兰香子4-5、荞麦叶8-10、桑葚提取物2-4、柴胡3-5、熟地黄2-4、芒果核5-8和水适量；本发明专利技术配方独特，功效明确，具有烤制后特殊的香味，其中添加多味低血糖营养物质及降血糖中草药，不仅具有一定的降血糖作用，而且丰富了本发明专利技术的营养，本发明专利技术的饼干适合高血糖患者食用，对糖尿病引起的心脑血管病变、肾脏病变和眼底病变及各种感染等一系列并发症具有较高疗效。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品加工
技术介绍
饼干是目前上主要的烘焙食品之一，由于其保质期长，储运方便，是目前休闲或充饥的主要食品之一，目前市场上饼干品牌很多，因配方不同，导致生产的口感也不同，而人们对饼干的口感要求不同，因此需要研发各种口感不同的饼干。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用如下技术方案: 低糖降血糖保健饼干，其组成原料的重量份为:玉米粉78-85、低筋面粉45-50、小麦粉50-60、海带粉15-20、甲鱼肉20-25、水芹粒8-10、丹参5-8、菠萝10-12、乌贼骨粉13-15、大豆油20-25、人参菜6-10、苦荞粉10-12、兰香子4_5、荞麦叶8_10、桑葚提取物2_4、柴胡3-5、熟地黄2-4、芒果核5-8和水适量。低糖降血糖保健饼干，其组成原料的重量份为:玉米粉80、低筋面粉48、小麦粉55、海带粉18、甲鱼肉22、水芹粒9、丹参6、菠萝11、乌贼骨粉14、大豆油22、人参菜8、苦荞粉11、兰香子4.5、荞麦叶9、桑葚提取物3、柴胡4、熟地黄3、芒果核6和水适量。低糖降血糖保健饼干的制备方法，包括以下步骤: (O按上述配方的重量份称取各原料，先将甲鱼肉、水芹粒、人参菜混合，放入含有0.3-0.5%柠檬酸钠、10-15%食盐的水溶液中浸泡4-5h，然后用开水煮沸30-40分钟，捞出沥干后再研磨成细粉； (2)称取海带粉、乌贼骨粉与适量的水混合，煮熟后磨粉； (3)称取丹参、菠萝、兰香子、荞麦叶、柴胡、熟地黄、芒果核，加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (4)称取玉米粉、低筋面粉、小麦粉搅拌混合均匀，然后向其中加入步骤(I)细粉、(2)细粉、(3)的药液，搅拌混合均匀后再加入适量的水，糅合成面团，将面团放入模具中造型；制坯、烘烤即可。本专利技术的有益效果: 本专利技术配方独特，功效明确，具有烤制后特殊的香味，其中添加多味低血糖营养物质及降血糖中草药，不仅具有一定的降血糖作用，而且丰富了本专利技术的营养，本专利技术的饼干适合高血糖患者食用，对糖尿病引起的心脑血管病变、肾脏病变和眼底病变及各种感染等一系列并发症具有较高疗效。【具体实施方式】实施例1:低糖降血糖保健饼干，其组成原料的重量份(g)为:玉米粉80、低筋面粉48、小麦粉55、海带粉18、甲鱼肉22、水芹粒9、丹参6、菠萝11、乌贼骨粉14、大豆油22、人参菜8、苦荞粉11、兰香子4.5、荞麦叶9、桑葚提取物3、柴胡4、熟地黄3、芒果核6和水适量。低糖降血糖保健饼干的制备方法，包括以下步骤: (O按上述配方的重量份称取各原料，先将甲鱼肉、水芹粒、人参菜混合，放入含有0.3-0.5%柠檬酸钠、10-15%食盐的水溶液中浸泡4-5h，然后用开水煮沸30-40分钟，捞出沥干后再研磨成细粉； (2)称取海带粉、乌贼骨粉与适量的水混合，煮熟后磨粉； (3)称取丹参、菠萝、兰香子、荞麦叶、柴胡、熟地黄、芒果核，加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； (4)称取玉米粉、低筋面粉、小麦粉搅拌混合均匀，然后向其中加入步骤(I)细粉、(2)细粉、(3)的药液，搅拌混合均匀后再加入适量的水，糅合成面团，将面团放入模具中造型；制坯、烘烤即可。【主权项】1.一种低糖降血糖保健饼干，其特征在于其组成原料的重量份为:玉米粉78-85、低筋面粉45-50、小麦粉50-60、海带粉15-20、甲鱼肉20-25、水芹粒8-10、丹参5-8、菠萝10-12、乌贼骨粉13-15、大豆油20-25、人参菜6-10、苦荞粉10-12、兰香子4_5、荞麦叶8_10、桑葚提取物2-4、柴胡3-5、熟地黄2-4、芒果核5-8和水适量。2.根据权利要求1所述的低糖降血糖保健饼干，其特征在于其组成原料的重量份为:玉米粉80、低筋面粉48、小麦粉55、海带粉18、甲鱼肉22、水芹粒9、丹参6、菠萝11、乌贼骨粉14、大豆油22、人参菜8、苦荞粉11、兰香子4.5、荞麦叶9、桑葚提取物3、柴胡4、熟地黄3、芒果核6和水适量。3.一种权利要求1所述的低糖降血糖保健饼干的制备方法，其特征在于包括以下步骤: 按上述配方的重量份称取各原料，先将甲鱼肉、水芹粒、人参菜混合，放入含有.0.3-0.5%柠檬酸钠、10-15%食盐的水溶液中浸泡4-5h，然后用开水煮沸30-40分钟，捞出沥干后再研磨成细粉； 称取海带粉、乌贼骨粉与适量的水混合，煮熟后磨粉； 称取丹参、菠萝、兰香子、荞麦叶、柴胡、熟地黄、芒果核，加入适量的水熬煮20-30分钟，过滤得药液； 称取玉米粉、低筋面粉、小麦粉搅拌混合均匀，然后向其中加入步骤(I)细粉、(2)细粉、(3)的药液，搅拌混合均匀后再加入适量的水，糅合成面团，将面团放入模具中造型；制坯、烘烤即可。【专利摘要】本专利技术公开了，其组成原料的重量份为：玉米粉78-85、低筋面粉45-50、小麦粉50-60、海带粉15-20、甲鱼肉20-25、水芹粒8-10、丹参5-8、菠萝10-12、乌贼骨粉13-15、大豆油20-25、人参菜6-10、苦荞粉10-12、兰香子4-5、荞麦叶8-10、桑葚提取物2-4、柴胡3-5、熟地黄2-4、芒果核5-8和水适量；本专利技术配方独特，功效明确，具有烤制后特殊的香味，其中添加多味低血糖营养物质及降血糖中草药，不仅具有一定的降血糖作用，而且丰富了本专利技术的营养，本专利技术的饼干适合高血糖患者食用，对糖尿病引起的心脑血管病变、肾脏病变和眼底病变及各种感染等一系列并发症具有较高疗效。【IPC分类】A61P13-12, A61P27-02, A21D2-36, A61P9-00, A61P3-10, A61K36-804, A61P9-10, A21D13-08【公开号】CN104782723【申请号】CN201510248593【专利技术人】不公告专利技术人 【申请人】合肥寿保农副产品有限公司【公开日】2015年7月22日【申请日】2015年5月17日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种低糖降血糖保健饼干，其特征在于其组成原料的重量份为：玉米粉78‑85、低筋面粉45‑50、小麦粉50‑60、海带粉15‑20、甲鱼肉20‑25、水芹粒8‑10、丹参5‑8、菠萝10‑12、乌贼骨粉13‑15、大豆油20‑25、人参菜6‑10、苦荞粉10‑12、兰香子4‑5、荞麦叶8‑10、桑葚提取物2‑4、柴胡3‑5、熟地黄2‑4、芒果核5‑8和水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：合肥寿保农副产品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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