一种铁皮石斛低糖粗粮饼干制造技术

本发明专利技术公开了一种铁皮石斛低糖粗粮饼干，由铁皮石斛鲜条、芦荟、黄瓜、玉米粉、荞麦粉、高粱粉、燕麦粉、大豆粉、玉米胚芽油、低聚麦芽糖、泡打粉、碳酸氢铵、食盐、柠檬酸等原料组成，按配比再通过提取原液、筛选面粉、搅拌混匀成团、辊轧成型、烘焙、筛选，最后包装即得铁皮石斛低糖粗粮饼干。本发明专利技术将各类杂粮原料与高营养价值的添加原料科学搭配精致而成，最大限度保留了杂粮的精萃成分和天然风味，其中不添加任何增香剂，使饼干保持天然的谷香，具有口感俱佳且营养丰富的特点，适合忌糖的人们，也是一种适宜各年龄段的方便休闲食品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种铁皮石斛低糖粗粮饼干，其特征在于：由以下按重量百分比的原料组成，铁皮石斛鲜条5～10%、芦荟2～5%、黄瓜2～5%、玉米粉20～30%、荞麦粉10～20%、高粱粉0.2～1%、燕麦粉0.2～1%、大豆粉0.2～1%、玉米胚芽油5～10%、低聚麦芽糖5～10%、泡打粉1～2%、碳酸氢铵0.05～0.15%、食盐0.05～0.15%、柠檬酸0.01～0.1%、余量为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：何忠海，何雄鹏，
申请(专利权)人：广西健宝石斛有限责任公司，
类型：发明
国别省市：