【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，包括如下步骤：步骤1，将所需量的蜂蜜加入黄油中，用小火加热，边加热边搅拌，使蜂蜜溶于软化的黄油中，搅拌至黄油膨胀且颜色变浅；步骤2，将所需量的鸡蛋清分次加入黄油中，每加一次均充分搅拌，至混合均匀；步骤3，将所需量的面粉加入黄油中，同时再加入需量的杏仁粉，用刮刀充分搅拌至混合均匀；步骤4，将所需量的杏仁片、燕麦片、牛奶和芝麻依次加入黄油中，充分搅拌至混合料成为均匀的面团；步骤5，将步骤4得到的面团放入提前预热过的烤箱中，在180℃下焙烤15分钟即可。本专利技术的制备方法制备工艺简单，原料易得，成本低，适合工业化生产。【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品加工领域。
技术介绍
一般饼干属于高糖、高脂、高热量食品，不易消化，这样的食品对于肥胖人群、三高人群以及糖尿病病人来说是不适宜过多摄取的。因此，一种适宜肥胖人群、三高人群以及糖尿病病人食用的低糖饼干的开发很有必要。
技术实现思路
专利技术目的:为了解决上述技术问题，本专利技术提供。技术方案:为达到上述专利技术目的，本专利技术所采用的技术方案为: ，包括如下步骤: 步骤I，将所需量的蜂蜜加入黄油中，用小火加热，边加热边搅拌，使蜂蜜溶于软化的黄油中，搅拌至黄油膨胀且颜色变浅； 步骤2，将所需量的鸡蛋清分次加入黄油中，每加一次均充分搅拌，至混合均匀； 步骤3，将所需量的面粉加入黄油中，同时再加入需量的杏仁粉，用刮刀充分搅拌至混合均匀； 步骤4，将所需量的杏仁片、燕麦片、牛奶和芝麻依次加入黄油中，充分搅拌至混合料成为均匀的面团；步骤5，将步骤4得到的面团放入提前预热过的...
【技术保护点】
一种低糖饼干的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1，将所需量的蜂蜜加入黄油中，用小火加热，边加热边搅拌，使蜂蜜溶于软化的黄油中，搅拌至黄油膨胀且颜色变浅；步骤2，将所需量的鸡蛋清分次加入黄油中，每加一次均充分搅拌，至混合均匀；步骤3，将所需量的面粉加入黄油中，同时再加入需量的杏仁粉，用刮刀充分搅拌至混合均匀；步骤4，将所需量的杏仁片、燕麦片、牛奶和芝麻依次加入黄油中，充分搅拌至混合料成为均匀的面团；步骤5，将步骤4得到的面团放入提前预热过的烤箱中，在180℃下焙烤15分钟即可。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：谭美兰，
申请(专利权)人：南京年吉冷冻食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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