一种黄焖鸡调味料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黄焖鸡调味料及其制备方法，由以下重量份的原料组成：老鸡汤30-40份、板栗仁10-15份、黄豆5-10份、藕5-10份、蘑菇5-10份、西洋参3-5份、咖喱粉5-7份、大茴香 1-3份、砂仁 1-2份、香叶2-3份、草果3-4份、土三七1-4份、胡椒粉2-3份、八角2-3份、草果 3-4份、炒白术2-4份、冬虫夏草 1-3份、可乐1-3份、蜂蜜4-5份、黄桃罐头1-5份、葱1-4份、食盐适量。本发明专利技术通过将老鸡汤作为主料，还添加了板栗、黄豆、藕、蘑菇等食物其中，使其味道更加鲜美，还添加了中草药，能够有效的缓解便秘、干燥、烦闷的症状，还方便食用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体属于。
技术介绍
随着现代生活节奏加快，社会竞争激烈，生活压力过大，人们经常处于繁忙的劳务之中，起居饮食不规律，尤其是坐办公室里的人出现出现了便秘、干燥、烦闷的症状，在现有的技术中添加了中草药，使其味道更加美味，还方便食用。
技术实现思路
本专利技术是为了克服现有技术中的不足之处，提供。本专利技术通过下述技术方案实现: 一种黄焖鸡调味料，由以下重量份的原料组成:老鸡汤30-40份、板栗仁10-15份、黄豆5-10份、藕5-10份、蘑菇5-10份、西洋参3-5份、咖喱粉5_7份、大茴香1_3份、砂仁1_2份、香叶2-3份、草果3-4份、土三七1-4份、胡椒粉2-3份、八角2_3份、草果3_4份、炒白术2-4份、冬虫夏草1-3份、可乐1-3份、蜂蜜4-5份、黄桃罐头1_5份、葱1_4份、食盐适量。所述的黄焖鸡调味料，由以下重量份的原料组成:老鸡汤35份、板栗仁13份、黄豆8份、藕7份、蘑菇6份、咖喱粉6份、西洋参4份、大茴香2份、砂仁I份、香叶2份、草果3份、土三七3份、胡椒粉2份、八角2份、草果3份、炒白术3份、冬虫夏草2份、可乐6份、蜂蜜4份、黄桃罐头3份、葱3份、食盐适量。黄焖鸡调味料的制备方法，包括以下步骤: (1)、将大茴香、砂仁、香叶、草果、土三七、八角、草果、炒白术、冬虫夏草粉碎至40-60目，加10-20倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，得煎煮液； (2)、将老母鸡冲洗干净，放入含有5-10%食醋的水中浸润20-30分钟，再加水煮沸，撇沫，与洗净的板栗仁、黄豆、藕、蘑菇、西洋参炖煮2小时以上至熟烂，液渣去除，得到滤液； (3 )、将其他剩余原料与步骤(I)、步骤(2 )中所得物混合均匀，继续加热20-30分钟，冷却，装袋即可。本专利技术的有益效果如下: 本专利技术通过将老鸡汤作为主料，还添加了板栗、黄豆、藕、蘑菇等食物其中，使其味道更加鲜美，还添加了中草药，能够有效的缓解便秘、干燥、烦闷的症状，还方便食用。【具体实施方式】下面结合具体实施例对本专利技术作进一步说明。一种黄焖鸡调味料，由以下重量份的原料组成:老鸡汤35份、板栗仁13份、黄豆8份、藕7份、蘑菇6份、咖喱粉6份、西洋参4份、大茴香2份、砂仁I份、香叶2份、草果3份、土三七3份、胡椒粉2份、八角2份、草果3份、炒白术3份、冬虫夏草2份、可乐6份、蜂蜜4份、黄桃罐头3份、葱3份、食盐适量。黄焖鸡调味料的制备方法，包括以下步骤: (1)、将大茴香、砂仁、香叶、草果、土三七、八角、草果、炒白术、冬虫夏草粉碎至40-60目，加10-20倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，得煎煮液； (2)、将老母鸡冲洗干净，放入含有5-10%食醋的水中浸润20-30分钟，再加水煮沸，撇沫，与洗净的板栗仁、黄豆、藕、蘑菇、西洋参炖煮2小时以上至熟烂，液渣去除，得到滤液； (3 )、将其他剩余原料与步骤(I)、步骤(2 )中所得物混合均匀，继续加热20-30分钟，冷却，装袋即可。【主权项】1.一种黄焖鸡调味料，其特征在于，由以下重量份的原料组成:老鸡汤30-40份、板栗仁10-15份、黄豆5-10份、藕5-10份、蘑菇5-10份、西洋参3_5份、咖喱粉5_7份、大茴香1-3份、砂仁1-2份、香叶2-3份、草果3-4份、土三七1_4份、胡椒粉2_3份、八角2_3份、草果3-4份、炒白术2-4份、冬虫夏草1-3份、可乐1-3份、蜂蜜4_5份、黄桃罐头1_5份、葱1-4份、食盐适量。2.根据权利要求1所述的黄焖鸡调味料，其特征在于，由以下重量份的原料组成:老鸡汤35份、板栗仁13份、黄豆8份、藕7份、蘑菇6份、咖喱粉6份、西洋参4份、大茴香2份、砂仁I份、香叶2份、草果3份、土三七3份、胡椒粉2份、八角2份、草果3份、炒白术3份、冬虫夏草2份、可乐6份、蜂蜜4份、黄桃罐头3份、葱3份、食盐适量。3.—种如权利要求1所述的黄焖鸡调味料的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)、将大茴香、砂仁、香叶、草果、土三七、八角、草果、炒白术、冬虫夏草粉碎至40-60目，加10-20倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，得煎煮液； (2)、将老母鸡冲洗干净，放入含有5-10%食醋的水中浸润20-30分钟，再加水煮沸，撇沫，与洗净的板栗仁、黄豆、藕、蘑菇、西洋参炖煮2小时以上至熟烂，液渣去除，得到滤液； (3 )、将其他剩余原料与步骤(I)、步骤(2 )中所得物混合均匀，继续加热20-30分钟，冷却，装袋即可。【专利摘要】本专利技术公开了，由以下重量份的原料组成：老鸡汤30-40份、板栗仁10-15份、黄豆5-10份、藕5-10份、蘑菇5-10份、西洋参3-5份、咖喱粉5-7份、大茴香 1-3份、砂仁 1-2份、香叶2-3份、草果3-4份、土三七1-4份、胡椒粉2-3份、八角2-3份、草果 3-4份、炒白术2-4份、冬虫夏草 1-3份、可乐1-3份、蜂蜜4-5份、黄桃罐头1-5份、葱1-4份、食盐适量。本专利技术通过将老鸡汤作为主料，还添加了板栗、黄豆、藕、蘑菇等食物其中，使其味道更加鲜美，还添加了中草药，能够有效的缓解便秘、干燥、烦闷的症状，还方便食用。【IPC分类】A23L1-231, A23L1-30, A23L1-22, A23L1-223【公开号】CN104814420【申请号】CN201510248634【专利技术人】不公告专利技术人 【申请人】合肥寿保农副产品有限公司【公开日】2015年8月5日【申请日】2015年5月17日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黄焖鸡调味料，其特征在于，由以下重量份的原料组成：老鸡汤30‑40份、板栗仁10‑15份、黄豆5‑10份、藕5‑10份、蘑菇5‑10份、西洋参3‑5份、咖喱粉5‑7份、大茴香 1‑3份、砂仁 1‑2份、香叶2‑3份、草果3‑4份、土三七1‑4份、胡椒粉2‑3份、八角2‑3份、草果 3‑4份、炒白术2‑4份、冬虫夏草 1‑3份、可乐1‑3份、蜂蜜4‑5份、黄桃罐头1‑5份、葱1‑4份、食盐适量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：合肥寿保农副产品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34