【技术实现步骤摘要】
【专利说明】瓜丁肉酱
本专利技术属于调味酱，具体涉及一种瓜丁肉酱。
技术介绍
目前市场上调味酱种类繁多，口味各不相同。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种瓜丁肉酱，风味独特。本专利技术提供的瓜丁肉酱，配方为:猪肉馅50份、花椒20份、黄瓜20份、甜面酱15份、葱8份、姜5份。花椒磨碎，黄瓜切丁，葱姜切末；锅里倒油，烧热后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉馅煸炒，肉变色后放葱姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱；小火翻炒至肉，菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅，熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油，拌匀即可出锅。本专利技术提供的瓜丁肉酱，其有益效果在于，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。【具体实施方式】下面结合一个实施例，对本专利技术提供的瓜丁肉酱进行详细的说明。实施例本实施例的瓜丁肉酱，配方为:猪肉馅50份、花椒20份、黄瓜20份、甜面酱15份、葱8份、姜5份。花椒磨碎，黄瓜切丁，葱姜切末；锅里倒油，烧热后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉馅煸炒，肉变色后放葱姜末，随后放入黄瓜煸炒出水分，放甜面酱；小火翻炒至肉，菜和酱混合均匀，不断搅拌，以免糊锅，熬至酱汁粘稠，放点鸡精和香油，拌匀即可出锅。【主权项】1.一种瓜丁肉酱，其特征在于:配方为:猪肉馅50份、花椒20份、黄瓜20份、甜面酱15份、葱8份、姜5份。【专利摘要】本专利技术公开了一种瓜丁肉酱，配方为：猪肉馅50份、花椒20份、黄瓜20份、甜面酱15份、葱8份、姜5份。花椒磨碎，黄瓜切丁，葱姜切末；锅里倒油，烧热后放入花椒碎爆出香味，然后放入肉馅煸...
【技术保护点】
一种瓜丁肉酱，其特征在于：配方为：猪肉馅50份、花椒20份、黄瓜20份、甜面酱15份、葱8份、姜5份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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