韩式辣椒酱制造技术

本发明专利技术公开了一种韩式辣椒酱，配方为：红辣椒50份、苹果10份、大蒜10份、豆瓣酱10份、白醋10份、盐4份、糖4份、味精3份。辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核，大蒜去皮去蒂，空干水；全部调料倒在锅里煮开，放凉；辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎；把所有原料搅在一起即可。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。

【技术实现步骤摘要】
【专利说明】韩式辣椒酱
本专利技术属于调味酱，具体涉及一种韩式辣椒酱。
技术介绍
目前市场上调味酱种类繁多，口味各不相同。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种韩式辣椒酱，风味独特。本专利技术提供的韩式辣椒酱，配方为:红辣椒50份、苹果10份、大蒜10份、豆瓣酱10份、白醋10份、盐4份、糖4份、味精3份。辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核，大蒜去皮去蒂，空干水；全部调料倒在锅里煮开，放凉；辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎；把所有原料搅在一起即可。本专利技术提供的韩式辣椒酱，其有益效果在于，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。【具体实施方式】下面结合一个实施例，对本专利技术提供的韩式辣椒酱进行详细的说明。实施例本实施例的韩式辣椒酱，配方为:红辣椒50份、苹果10份、大蒜10份、豆瓣酱10份、白醋10份、盐4份、糖4份、味精3份。辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核，大蒜去皮去蒂，空干水；全部调料倒在锅里煮开，放凉；辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎；把所有原料搅在一起即可。【主权项】1.一种韩式辣椒酱，其特征在于:配方为:红辣椒50份、苹果10份、大蒜10份、豆瓣酱10份、白醋10份、盐4份、糖4份、味精3份。【专利摘要】本专利技术公开了一种韩式辣椒酱，配方为：红辣椒50份、苹果10份、大蒜10份、豆瓣酱10份、白醋10份、盐4份、糖4份、味精3份。辣椒去蒂洗净，苹果去皮去核，大蒜去皮去蒂，空干水；全部调料倒在锅里煮开，放凉；辣椒、苹果、大蒜一起入搅拌机打碎；把所有原料搅在一起即可。产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。【IPC分类】A23L1-24【公开号】CN104738570【申请号】CN201310734106【专利技术人】郝永明 【申请人】青岛休闲食品有限公司【公开日】2015年7月1日【申请日】2013年12月27日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种韩式辣椒酱，其特征在于：配方为：红辣椒50份、苹果10份、大蒜10份、豆瓣酱10份、白醋10份、盐4份、糖4份、味精3份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37