【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种特色炸酱制作方法，其特征在于：面酱加入温水搅匀，青花椒洗净、切碎，葱姜切末；热锅凉油，先下肉丁炒变色后推至锅边，中间下葱姜花椒煸香，加入少许料酒翻炒均匀，倒入面酱，烧开，加入糖，慢火细熬，最后加入味精出锅。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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