【技术实现步骤摘要】
【专利说明】 参巴辣椒酱
本专利技术属于调味酱，具体涉及一种参巴辣椒酱。
技术介绍
辣椒中含有丰富的维生素C、维生素β -胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。参巴辣椒酱是娘惹风味最独特也最常见的味道，在很多菜肴里都会使用到。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，提供一种参巴辣椒酱，风味独特。本专利技术提供的参巴辣椒酱，配方为:15份糖、10份盐、10份酸柑汁、15份食油、50份峑拉煎、20份虾米干、300份小葱头、100份大蒜、80份干辣椒、2份香茅、20份楠姜、40份黄姜、8份石栗。本专利技术提供的参巴辣椒酱，其有益效果在于，产品风味浓郁，食用、贮藏、携带方便，适合与水饺、白切肉、海鲜、凉拌蔬菜、粉丝等食品搭配食用。【具体实施方式】下面结合一个实施例，对本专利技术提供的参巴辣椒酱进行详细的说明。实施例本实施例的参巴辣椒酱，配方为:15份糖、10份盐、10份酸柑汁、15份食油、50份峑拉煎、20份虾米干、300份小葱头、100份大蒜、80份干辣椒、2份香茅、20份楠姜、40份黄姜、8份石栗。【主权项】1.一种参巴辣椒酱，其特征在于:配方为:15份糖、10份盐、10份酸柑汁、15份食油、50份峑拉煎、20份虾米干、300份小葱头、100份大蒜、80份干辣椒、2份香茅、20份楠姜、40份黄姜、8份石栗。【专利摘要】本专利技术公开了一种参巴辣椒酱，配方为：15份糖、10份盐、10份酸柑汁、15份食油、50份峇拉煎、20份虾米干、300份小葱头、100份大蒜、80份干辣椒、2份香茅、20份楠姜、4...
【技术保护点】
一种参巴辣椒酱，其特征在于：配方为：15份糖、10份盐、10份酸柑汁、15份食油、50份峇拉煎、20份虾米干、300份小葱头、100份大蒜、80份干辣椒、2份香茅、20份楠姜、40份黄姜、8份石栗。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：郝永明，
申请(专利权)人：青岛休闲食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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