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一种酸渣肉的制作方法技术

技术编号:10010522 阅读:3422 留言:0更新日期:2014-05-07 19:05
一种酸渣肉的制作方法。一种猪肉的加工方法,本发明专利技术的技术方案是这样实现的:把猪肉洗净,切成片;加入盐巴,加盐的量,有盐味即可;然后沾上米面;把沾上米面的猪肉放入不漏水的瓦缸中.;用荷叶和钟叶子压紧肉并将瓦缸子倒扣于盛水的盆子中;等到三十天之后取出,蒸食。本发明专利技术的好处是:猪肉的保存时间长达一年,保存的成本低,味道香醇偏酸,开胃,是一种特色风味小吃。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:周天芳
申请(专利权)人:周天芳
类型:发明
国别省市:

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