本发明公开的一种燕麦复合谷物酱，包括以下质量份数的原料：干燕麦5‑15％，藜麦颗粒1‑4.5％，白砂糖10‑20％，果葡糖浆4‑8％，变性淀粉2‑5％，酸度调节剂0.01‑0.3％，食品用香精0.01％‑0.08％，余量为水。本发明还提...

本发明公开的一种二次灭菌型乳饮料，原料包括生牛乳、全脂奶粉、乳化剂、稳定剂、甜味剂、食用香精，余量为水。本发明还提供了制备上述乳饮料的方法，包括(1)将部分生牛乳和水混合，随后加入全脂奶粉保温搅拌；(2)向步骤(1)料液加入乳化剂、稳定...

本发明公开的一种植物基混合发酵乳，原材料包括椰浆、脱脂乳、乳化剂、食品胶、淀粉、发酵剂、乳蛋白粉、甜味剂。本申请还公开了制备所述发酵乳的方法，包括(1)将脱脂乳预热后，加入椰浆，甜味剂、淀粉、乳蛋白粉、乳化剂、食品胶保温搅拌，得到混合料...

本实用新型提供一种便于抓握储运的饮料瓶，包括饮料瓶主体和瓶盖，饮料瓶主体由两个或两个以上饮料瓶分体成排排布、相互贯通连接构成，贯通连接部分的截面面积小于饮料瓶分体贯通连接面的侧面面积，这样两个饮料瓶分体之间便会形成一个下凹的空隔断，单手...

本发明公开了一种富硒乳酸菌制剂的制备方法，包括以下步骤：(1)将冷冻保存的Lb.plantarum ST‑III菌种接种于MRS液体培养基中厌氧培养，循环传代培养2‑3次，得菌体培养物；(2)称富硒茶样品2g，加入纯净水浸泡取上清液，经...

本发明公开了一种富硒乳酸菌制剂的制备方法，包括以下步骤：(1)将冷冻保存的Lb.plantarum ST‑III菌种接种于MRS液体培养基中，厌氧培养，传代培养，得菌体培养物；(2)称绿茶样品2g，加纯净水浸泡10min取上清液，经无菌...

本发明公开了一种高蛋白无添加酸奶及其制备方法。其制备方法包括以下步骤：①生牛乳与白砂糖混合均匀，经预热、均质、杀菌、冷却后接种乳酸菌发酵剂、发酵，制得酸牛乳；②酸牛乳经分离机将乳清分离，制得高蛋白无添加酸奶。③高蛋白无添加酸奶添加或不添...

一种红曲霉奶酪的制备方法，依次按以下步骤进行：原料乳杀菌，接种乳酸菌发酵剂和红曲霉成熟剂并预酸化；添加凝乳酶，搅拌，静置得到凝乳；对凝乳进行切割，搅拌，静置得凝乳块；排出乳清，入模成型，周期性翻转，脱模，浸泡食盐水，干燥；在无菌环境下生...

一种风味红曲霉奶酪的制备方法，依次按以下步骤进行：原料乳杀菌，接种乳酸菌发酵剂和红曲霉成熟剂并预酸化；添加凝乳酶，搅拌，静置得到凝乳；对凝乳进行切割，搅拌，静置得凝乳块；排出乳清，入模成型，周期性翻转，脱模，浸泡食盐水，干燥；在无菌环境...

本发明公开了一种基于黑枸杞花青素提取物的酸指示剂及其应用，其制备方法为：(1)取黑果枸杞干果25‑35g，经粉碎过筛后加入蒸馏水，室温下低速振荡提取2.5‑3.5h，取出提取液，再次加入蒸馏水，在45‑55℃低速振荡提取0.5‑1.5h...

一种搅拌型发酵乳的制备方法，所述搅拌型发酵乳的原料包括以重量百分比计的下述组分：膨化米粉1.0‑5.0％、酶解米粉0‑20.0％，抗性糊精2.0‑10.0％，甜味剂4.0‑8.0％，乳双歧杆菌4.0×10

本发明公开的一种富含益生菌的全营养配方食品，包括如下成分：蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、复合维生素、复合矿物质、益生菌、营养强化剂。本发明还提供了制备上述食品的方法，包括(1)采用真空冷冻干燥方法制备益生菌粉；(2)采用湿法工艺将...

本发明公开的一种全营养配方食品，按照该食品的供能比计算，每100千卡食品包括如下成分：酪蛋白3.69g，脂肪3.39g(大豆油和椰子油1：3混合)，麦芽糊精和/或蔗糖13.56g，膳食纤维1.26g，复合矿物质525.1mg，复合维生素...

本实用新型公开了一种杯盖及杯子，所述杯盖包括杯盖本体及铰接在杯盖本体顶部的副盖；杯盖本体底部为敞口结构，杯盖本体顶部开设有用于容纳副盖的下沉槽，下沉槽向内下沉设置敞口的吸管容置槽，吸管容置槽底部开设吸管通孔；副盖一端铰接在下沉槽边缘，副...

本实用新型公开了一种可拼搭的食品棒，其为长条形棒状结构，包括依次连接的端头A、中间部以及端头B，端头A和端头B为直径相同的半圆形，两者分别沿径向开设有呈放射线分布的插缝A和插缝B；中间部中心沿纵向开设插缝D，插缝D中间设置连接孔，连接孔...

本发明公开了一种发酵绿茶酸奶布丁，所述发酵绿茶酸奶布丁的原材料每100重量份包括：原料乳80‑90份，甜味剂6‑7份，蛋黄粉1‑2份，稀奶油1‑2份，绿茶粉0.5‑1份，增稠剂0.3‑0.8份，香精0.2‑0.4份，菌粉0.03‑0.0...

本发明公开的一种低饱和脂肪酸的再制奶酪，其原材料包括奶油干酪、黄油、橄榄油。制备所述再制奶酪的方法步骤包括(1)原料切割；(2)物料混合；(3)杀菌；(4)均质；(5)冷藏。本发明优点在于，选择使用橄榄油来减少黄油使用量，有效降低再制奶...

本发明公开的一种红曲霉奶酪以及该奶酪的制备方法，包括(1)使用乳酸菌发酵剂和红曲霉对原料乳进行发酵；(2)凝乳的制备；(3)将凝乳进行切割处理，经搅拌、静置得凝乳块；(4)排乳清；(5)入模成型、定期翻转、脱模、浸泡食盐水，得到奶酪；(...

本实用新型公开了一种片材冲切单元及冲切设备，所述片材冲切单元包括底部为敞口结构的壳体、安装在壳体前后内壁上的电机固定装置、安装在两电机固定装置之间的双轴电机以及通过支杆固定在双轴电机底部的刀具固定板；电机固定装置包括两个分别固定在壳体内...

本发明公开的一种植物基发酵乳，原材料包括冷冻椰浆、乳化剂、食品胶、变性淀粉、发酵菌、以及水。本发明还提供了制备所述发酵乳的方法，包括：(1)将冷冻椰浆与温水混合均匀；(2)将乳化剂、食品胶、变性淀粉、以及甜味剂干混均匀后与温水混合；(3...