本发明公开了一种变形链球菌生物膜形成量的检测方法，包括以下步骤：(11)将磁力搅拌子A浸没于唾液中进行孵育；(12)吸起磁力搅拌子A，淋洗后取下，置于24孔板培养孔中；(13)加入BHI液体培养基、变形链球菌菌悬液、待测样品溶液，再次孵...

本发明公开了一种富含果聚糖levan的发酵乳饮料的制备方法，其包括如下步骤：(1)将柠檬明串珠菌(Leuconostoc citreum)发酵菌种在脱脂乳蔗糖培养基中发酵培养，得发酵乳；(2)将所得发酵乳与含有甜味料和酸味剂的勾兑液混合...

本实用新型公开了一种无线加热杯套，包括杯套本体、连接在杯套本体底部的无线充电底座，杯套本体从外至内依次包括隔热层、加热层、传热层，在传热层上安装有温度传感器；无线充电底座包括绝缘塑料外壳，绝缘塑料外壳内部安装有无线接收器、无线接收器与加...

本发明公开了一种基于平衡UDP‑糖供给合成乳酰‑N‑新四糖的方法，所述重组枯草芽孢杆菌是通过在宿主菌Bacillus subtilis 168△amyE:P43‑lacY，P43‑lgtB，PxylA‑comK的基因组上整合两个β‑1,...

本发明提供了一种高效合成鸟苷二磷酸岩藻糖的重组枯草芽孢杆菌及其构建方法与应用，所述重组芽孢杆菌是通过在枯草芽孢杆菌168的基因组中强化表达鸟苷酸激酶和核苷二磷酸激酶基因，并表达外源岩藻糖激酶和磷酸鸟嘌呤基转移酶基因得到的。本发明通过改造...

本发明公开了一种合成乳酰‑N‑新四糖产量的重组枯草芽孢杆菌，所述重组枯草芽孢杆菌是通过在宿主菌Bacillus subtilis 168 △amyE:P43‑lacY，P43‑lgtB，PxylA‑comK的基因组上整合两个β‑1,4‑...

本发明提供了一种合成2'‑岩藻糖基乳糖的重组枯草芽孢杆菌及其构建方法与应用，所述重组芽孢杆菌是通过在枯草芽孢杆菌168的基因组中强化表达乳糖运输酶基因，并表达外源岩藻糖基转移酶、岩藻糖激酶和磷酸鸟嘌呤基转移酶基因得到的。本发明通过在基因...

本发明公开了一种常温饮用型发酵乳及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：将无抗奶预杀菌后与甜味剂、淀粉、稳定剂和淀粉酶均匀混合，分阶段酶解，得到混合液；将混合液均质，杀菌，冷却，添加食用香精，接种发酵剂进行发酵，发酵至终点，得到酸奶基料；...

本发明公开了一种核桃基常温酸饮及其制备方法，该制备方法的步骤包括：将稳定剂和蔗糖预先干混，加入至预热的水和果葡糖浆的混合液中，搅拌混合，均质，冷却，得稳定剂溶液；将核桃酸奶基料A和核桃酸奶基料B按1～3:7～9的比例混合，并与稳定剂溶液...

本发明公开了一种分层风味发酵乳的制作方法及产品，所述制作方法包括：(1)风味酱制作：配料，杀菌，冷却，经杀菌、冷却后的风味酱粘度控制在1‑8cm；(2)发酵乳制作：标准化，预热，均质，杀菌，一次冷却，接种发酵，浓缩，平滑，二次冷却；浓缩...

本发明公开了一种再制干酪零食及其制备方法，包括通过黏合剂黏合的再制干酪表面和可食用中心部分，所述再制干酪表面，是由以下质量含量的原料制备获得：天然干酪、乳蛋白、乳脂肪、乳化剂、稳定剂，余量为水；可食用中心部分为谷物碎、坚果碎、水果干、蔬...

本发明公开了一种高钙低钠奶酪泥及其制备方法，该奶酪泥包括以下质量含量的原料：奶酪16％～30％、乳蛋白粉5％～10％、乳粉3％～10％、乳脂肪6％～20％、薯类全粉5％～12％、钙盐0.5％～1.8％、乳化盐0.3％～0.6％、糖2％～...

本发明公开了一种超高压处理奶酪泥及其制备方法，其包括以下质量含量的原料：干酪16％～30％、乳蛋白粉5％～10％、乳脂肪6％～20％、薯类全粉5％～12％、乳粉3％～10％、乳化盐0.3％～0.6％、增稠剂0％～0.4％，糖0％～6％，...

本发明公开了一种奶酪泥及其制备方法，该奶酪泥由以下质量含量的原料制备获得：干酪16％～30％、乳蛋白粉5％～10％、乳脂肪6％～20％、薯类全粉5％～12％、乳化盐0.3％～0.6％、增稠剂0％～0.4％、食糖0％～6％、食盐0％～0....

本发明公开的一种辅助降血糖乳粉，原材料包括牛乳，抗性糊精，中链甘油三酯，菊粉，乳源蛋白。本发明还提供了制备所述乳粉的方法，可以采用湿法和/或干湿混合法制备所述乳粉。本发明优点，本发明的辅助降血糖的乳粉将抗性糊精的控血糖与α‑硫辛酸的降血...

本发明公开了一种用于公共实验室的预约管理方法和系统，S1：接收当前用户输入的当前预约信息；S2：判断当前预约信息是否与已预约成功的现有预约信息之间存在冲突，若否，则执行步骤S3；S3：将当前预约信息发送至管理端；S4：接收管理员通过管理...

本发明公开了一种高度浓缩植物乳杆菌增殖剂及其制备方法和使用方法，制备方法包括以下步骤：扩培：将类芽孢杆菌CGMCC No.8333种子液接种于脱脂乳培养基，摇床培养，获得纯培养物；离心：将纯培养物离心处理，取上清液；过柱：将上清液进行固...

本发明公开了一种椰子水乳清蛋白运动饮料及其制备方法，其制备方法包括下述步骤：(1)将分离乳清蛋白和水混合，冷却，得料液A；(2)用酸度调节剂调节料液A的pH值，得料液B；(3)将甜味剂、稳定剂和料液B混合，冷却，得料液C；(4)用酸度调...

本发明公开了一种腐乳风味的红曲霉干酪及其制备方法，其包括如下步骤：①将原料乳灭菌后得处理乳，接种乳酸菌发酵剂和红曲霉成熟剂；②在所得物料中添加凝乳酶，搅拌1～3min后静置7～15min，得凝乳；③将所得凝乳进行切割处理，轻轻搅拌1mi...

本发明公开了一种充气天然奶酪及其制备方法，其制备方法包括以下步骤：(1)将原料乳升温后，经循环闪蒸浓缩，得到浓缩奶；(2)将浓缩奶均质、杀菌、冷却后，接入发酵剂发酵至pH 4.5‑4.7，破乳，冷却，得到发酵基料；(3)在发酵基料中加入...